Dəniz məhsulları ilə spagetti, qonaqlarınızı ləzzətli və xüsusi bir yeməklə xoş təəccübləndirmək istəyirsinizsə mükəmməl bir yeməkdir. Eyni zamanda, tələb olunan vaxt və səy minimal olacaqdır.
Vacibdir
-
- - 500 q dəniz məhsulları kokteyli - midye
- karides
- kalamar
- ahtapot;
- - 350 q spagetti makaron;
- - 2 pomidor;
- - 1 ağ şirin soğan;
- - kiçik bir dəstə yaşıl soğan;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 150 ml krem;
- - 200 q parmezan pendir;
- - 3-4 yemək qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 0,5 çay qaşığı zəfəran;
- - 1 stəkan quru ağ şərab;
- - reyhan;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Pomidorları bir neçə saniyə qaynar suya, daha sonra soyuq suya qoyun. Dəriləri diqqətlə çıxarın və pomidorları kiçik dilimlərə kəsin.
Addım 2
Soğanları xırda kublar halında kəsin, yaşıl soğan oxlarını incə doğrayın, sarımsaq dişini sarımsaq basaraq keçirin. Soğanları bir tencerede zeytun yağında şəffaf olana qədər yüngülcə qovurun. Yaşıl soğan, sarımsaq və doğranmış pomidor əlavə edin.
Addım 3
Tərəvəzləri bir neçə dəqiqə sote edin. Bu zaman təxminən 100 q pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Tərəvəz ilə tökün, ağır qaymaq və ya xama tökün. Fesleğen əlavə edin, dadına görə dörddə bir fincan isti su, duz və istiot tökün. Təxminən 15 dəqiqə orta istidə bişirin.
Addım 4
Spagetti qaynatın - uzun, nazik, yuvarlaq bərk buğda makaronları. Dərin bir tencereye təxminən 5 litr su tökün, bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və qaynatın, təxminən 2 xörək qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı duz.
Addım 5
Spagetti şaquli olaraq bir tencerədə yandırın və bir dəqiqədən sonra tamamilə suya batana qədər bir az təzyiq edin. İsti su makaronları yumşaldır və tencereye tam oturur. Spagetti daim qarışdıraraq paketdəki göstərişlərə əməl edərək bişirin. Ümumiyyətlə 7-10 dəqiqə kifayətdir. Spagetti hazır olduqda, onları bir süzgəcdə atın, suyunu boşaltın, zeytun yağı ilə duz edin.
Addım 6
Dəniz məhsulları sarsıntısını otaq temperaturunda həll edin. Zəfəranı şərabın içinə tökün və 10-15 dəqiqə oturun. Dəniz məhsulları soyuq suda yuyun, bir qazana qoyun, üzərinə şərab tökün. Qarışığı bir qaynadək gətirin və 3-4 dəqiqə bişirin. Hazırlanmış dəniz məhsulları sarsılmasını tərəvəz sousu ilə tavaya köçürün. Qarışdırın, örtün və təxminən 3 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Hazır spagetti boşqabların üzərinə qoyun, tərəvəz və dəniz məhsulları sousuna səpin, sürtgəcdən keçirilmiş parmezan və ya digər sərt pendirlə çiləyin və süfrəyə verin.
