Snapper əti (bu dəniz basının başqa adıdır) çox aromatik və yumşaqdır, əlbəttə ki, düzgün bişirilirsə. Ən asan seçim onu qızartmaq və limon sousu ilə verməkdir. Həm sadə, həm də orijinal bir yemək əldə edəcəksiniz.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 200 q dəniz bas;
- - yarım stəkan quru ağ şərab;
- - 2 osh qaşığı. cəfəri qaşıqları, qapılar, təzə limon suyu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq zeytun yağı;
- - 1/4 çay qaşığı qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Yapışmayan bir qızartma qab götürün və içərisində göstərilən miqdarda zeytun yağını qızdırın. Dəniz bas filetosunu yuyun, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Bir tavaya qoyun, hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızartın. Dəniz bası çox tez bişirilir, bişməyin.
Addım 2
Dəniz bas filetosunu bir boşqaba qoyun, təzə limon suyunu, ağ şərabı eyni qovurma qabına tökün, qaynadın. İstiliyi azaldın, sousu bir neçə dəqiqə bişirin, qalınlaşmalıdır.
Addım 3
Cəfəri və qapıları doğrayın, sousun içinə qoyun, qarışdırın, bir dəqiqə daha qaynadın. Ləzzət istəsən sousa incə doğranmış soğan əlavə edə bilərsiniz. Dəniz bası üçün limon sousu hazırdır.
Addım 4
Spaggeti və ya qaynadılmış kartof kimi hər hansı bir yan yemək, qızardılmış dəniz basası ilə işləyəcəkdir. Şirəsi və şərab sousu ilə səpilən isti xidmət edin.
