Hamımız dadlı yemək yeməyi sevirik. Yeməklər yalnız dadlı olmamalı, həm də boşqabda gözəl görünməlidir. Tarifimizə uyğun hazırlanmış "qabıqlı" makaron sizi laqeyd qoymayacaq.
6 porsiyon etmək üçün sizə lazım olacaq:
- işlənmiş pendir 180 q
- bir stəkan ətirli olmayan qatıq
- bir xörək qaşığı limon suyu
- təzə və ya qurudulmuş şüyüd
- makaron "qabığı" 250 q
- dondurulmuş yaşıl noxud - 300 qr
- maye olmadan konservləşdirilmiş somon - 400 q
Əvvəlcə atəşə bir qab su qoyun. Yanğın yoxdur, elektrikli soba qoyun. Əsas odur ki, suyun qaynasın. Başqa bir şəkildə işləməyəcək, xəyal belə etmə.
Proses qaynar su ilə başlamışsa, sousu hazırlamağa başlamalısınız. Ən asan yol bir qida prosessorundan istifadə etməkdir. İndi demək olar ki, hər ev xanımı var. İnsanlar əvvəllər belə lazımlı bir şey olmadan necə etdilər? Ağlı qoruyur! Bir yemək prosessorunda işlənmiş pendir, qatıq, limon suyu və dörddə bir çay qaşığı üyüdülmüş bibəri döyün. İstədiyinə görə limon qabığı da əlavə edilə bilər. Pendir soyuducuda olsaydı, yenidən qızdırmaq mantiqidir. Bu mikrodalğada edilə bilər. Sözün əsl mənasında bir dəqiqə çəkəcək. Xatırlamağınız lazım olan əsas şey pendiri folqa ilə əridə bilməməyinizdir.
Su çox güman ki, artıq qaynayır. Tencerede qaynadıb baloncuklandığında vəziyyət budur. Duzlu su daha sürətli qaynayır. Makaron qaynar suya tökülə bilər və qarışdırarkən bişirilir. Proses çox maraqlı və həyəcanlı keçir. Su yenidən qaynadıldıqda qabıqlar qazanda üzməyə başlayır. Bir qaşıqla qarışdıraraq bu hərəkəti seçdiyiniz sürətlə qura bilərsiniz. Onların bir yerə yığılmasına və yapışmasına icazə verilməməlidir! Makaron ümumiyyətlə 10 dəqiqə qaynadılır, amma paketdə oxumaq daha yaxşıdır. Beləliklə daha etibarlı olacaq.
Dondurulmuş noxud əvvəlcədən əridilə bilər. Ancaq başqa yolla gedə bilərsiniz. Yalnız noxudları süzgəcə tökün. Makaron bişirildikdə, sonra suyu noxud ilə süzgəcə tökərək, eyni anda iki iş görəcəksiniz. Makaronları boşaltın və noxudları eritin!
İndi ən çətin hissə gəlir! Hər şeyi diqqətlə qarışdırmaq lazımdır. Konservləşdirilmiş qızıl balıqlarını çox əzməməyiniz məsləhətdir. Qalan parçalar olmalıdır. Sos da tədricən əlavə edilməlidir. Yeməyin görünüşü hər şeyi necə qarışdırdığınızdan asılı olacaq. Şüyüd hər boşqaba ayrıca əlavə edilə bilər. Baxmayaraq ki, sobaya bir yemək prosessorunda qarışdırsanız, bu da yaxşı nəticə verəcəkdir.
Yemək hazırdır! Bunun necə veriləcəyinə özünüz qərar verə bilərsiniz, ancaq həmişə yalnız təzə hazırlanmış yemək yeməlisiniz. Beləliklə, daha sağlam və daha dadlı çıxır.
Yeməyi bəyəndinizsə, sabah servisi dəyişə bilərsiniz. Məsələn, makaron balıqdan ayrıdır! Və ya qabıq yerinə borular götürün. Əsas odur ki, xəyal gücünüzü işə salın və cəhd edin. Yemək bişirmək asan deyil, həm də ləzzətlidir!
