Kakao paxlası kakao ağacının dənələridir. Bir çox insan ləzzətini uşaqlıqdan bilir. Eyni adlı içki və şokolad, əsas tərkib hissəsi kakao paxlası olan məhsullardır.
Malvovlar ailəsinə aid uzunsov eliptik yarpaqları və çəhrayı-ağ çiçəkləri olan böyük həmişəyaşıl bir ağacdır. Kakao 15 metr yüksəkliyə çatır. "Şokolad ağacı" soyuq və birbaşa günəş işığına dözmür, buna görə kölgə və küləkdən qorunmaq üçün əsasən rezin, banan, hindistan cevizi və manqo ağacları ilə qarışdırılaraq isti və rütubətli hava şəraitində yetişdirilir.
Kakao Meksika, Cənubi və Mərkəzi Amerikanın vətənidir. Bununla birlikdə, tropik iqlimi olan bir çox ölkədə becərilir.
Kakao paxlası minerallarla və vitaminlərlə (PP, B2) zəngindir, tərkibində üzvi turşular, qida lifləri və təbii antioksidan maddələr var.
Şokolad ağacının meyvəsi təbii bir antidepresandır. Serotonin, dopamin və feniletilamin tərkibi sayəsində əhval-ruhiyyəni qaldırır, güc verir və həyəcanı azaldır.
Kakao paxlası ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırır və bədəndəki xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edir. Güclü bir öskürək varsa, öskürək refleksini boğduğu üçün isti bir kakao içkisi içməyiniz məsləhətdir.
Kakao paxlası tərkibində olan təbii antioksidanlar (polifenollar) toxunulmazlığı artırır, yaşlanma prosesini ləngidir, eyni zamanda dəri, saç və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Tələbələrin kakao istehlak etməsi çox faydalıdır, çünki yaddaş və düşüncə proseslərinin sürətini artırır və səmərəliliyi artırır.
Kakao paxlası ən çox qənnadı (şokolad), əczaçılıq və kosmetika sənayesində istifadə olunur. Kakao yağı müxtəlif dərman məhsullarının tərkib hissəsidir. Kosmetologiyada şokolad örtüklər, üz və saç maskaları çox populyardır və faydalıdır.
Kakao istifadəsinə əks göstərişlər: fərdi dözümsüzlük, 3 yaşa qədər, ciddi bir metabolik xəstəlik.
