Təzə yetişmiş manqo ləzzəti şəkər şaftalı kimi olur. Zəngin bir şirin, bir az şəkərli və xoş tonlara malikdir. Meyvənin növündən asılı olaraq dadı fərqli ola bilər.
İyirmidən çox manqo çeşidi var və hamısının özünəməxsus unikal dadı var. Çeşidlər dəri rəngi və meyvə tutarlılığı ilə fərqlənir. Meyvə yaşıl, sarı, narıncı, qırmızı və hətta çəhrayı rənglərdə olur. Ancaq bu meyvənin ən çox yayılmış növü - sarı manqo inanılmaz bir aroma və ləzzətə malikdir.
Yetişməmiş meyvələrin xoş bir turşusu var və ya ümumiyyətlə sərt və dadsızdır. Parlaq turş dadı meyvənin xarab olduğunu göstərir.
Dadlı yetişmiş manqo, qatranlı və ya iynəyarpaqlı bir qoxuya bənzəyən xoş bir qoxuya malikdir. Mango qoxusu almırsa, deməli, hələ yetişməmişdir, buna görə də həqiqi ləzzəti tam açmayacaqdır. Çox kəskin və sıx bir meyvə qoxusu onun yetişdiyini göstərir və yeməməyiniz daha yaxşıdır.
Mango şəklində müntəzəm yuvarlaqdan uzanan ovoidə qədər dəyişə bilər. Meyvə çox sərt və möhkəmdirsə, hələ tam yetişməyib və buna görə də dadsız və ya büzücü və turş olacaqdır. Deformasiyaya uğramış və ya qırışmış dəri olan bir meyvə onun bayatı və ya xarab olduğunu göstərir.
Bir çox tropik meyvə sevənlər, yetişmiş şaftalının azacıq şəkərli dadına görə manqo təyin edirlər. Başqalarına görə, manqo limon suyu ilə yerkökü kimi dadına baxır. Və kimsə bu meyvəni ananas və çiyələk ilə müqayisə edir. Ancaq meyvənin dadını dəqiq müəyyənləşdirmək və özünüz sınamadan son bir nəticə çıxarmaq mümkün deyil.
Keyfiyyətli yetişmiş bir manqo seçərkən rənginə, qoxusuna, formasına və qabığının vəziyyətinə diqqət yetirməlisiniz. Mangonun səthi hamar, parlaq, möhkəm olmalıdır, lakin sərt olmamalıdır. Basıldıqdan sonra çuxurları tərk etməməli və daha da çoxunu suyu verin. Həm də meyvənin qoxusu yaxşı olmalı və gözəl görünməlidir.
Yetişmiş keyfiyyətli meyvədə sağlamlığa faydalı olan çox miqdarda vitamin və mineral var. Güc, enerji və enerji verən təbii şəkərlərdən və karbohidratlardan ibarətdir. Yetişmiş meyvələrdə bədən üçün lazım olan amin turşuları ilə yanaşı B1 və B2 vitaminləri var. Yetişməmiş meyvələr bədənin normal fəaliyyətində iştirak edən askorbin, limon, oksalik, malik və digər turşularla zəngindir.
Mango yalnız ləzzətli deyil, həm də faydalıdır. İmmunitet sistemini gücləndirir, bədəni infeksiya və soyuqdəymədən qoruyur. Tərkibində çox miqdarda lif olduğu, yağları parçaladığı və toksinləri bədəndən çıxardığı üçün pəhriz meyvəsidir. Xüsusi bir manqo pəhrizi də var.
