Yaşıl turp dadlı və sağlam bir məhsuldur. Bu tərəvəzin istifadəsi toxunulmazlığı artırmağa kömək edir, ağır metalların və toksinlərin duzlarını xaric etməyə və dysbioz halında bədəni bərpa etməyə kömək edir. Ən çox yaşıl turp müxtəlif salatlara əlavə olunur.
Doldurulmuş yumurta
Ləzzətli, gözəl və orijinal qəlyanaltılar hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcəkdir. Yemək bişirmək üçün götürün:
- toyuq yumurtası;
- yaşıl turp;
- mayonez;
- xama;
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər.
Bütün maddələrin miqdarı zövqə görə tənzimlənir.
Əvvəlcə yumurtaları axan suyun altında yaxalamalı və qaynar suya qoymalısınız. 5-7 dəqiqə bişirmək lazımdır. Sonra soyuq suya köçürün ki, təmizləyərkən qabıqlar daha asan çıxsın. Soyulmuş yumurtalar, eyni ölçüdə iki yarı əldə edərək, bir bıçaqla diqqətlə uzununa kəsilməlidir. Sarısını çıxarın və hər yarısını "qabaq" tərəfdən bir az kəsin, nazik yuvarlaq bir zülal boşqabını çıxarın ki, qab qabda daha yaxşı uzansın.
Turp yuyulmalı, soyulmalı və incə sürtgəcdən keçirilməlidir. Mayonez, duz və istiot əlavə edin, püresi sarısı ilə qarışdırın. Yaranan dolumla yumurta doldurun, isterseniz göyərti budaqları ilə bəzəyin.
Balqabaqlı turp salatı
Orijinal və dadlı bir salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- yaşıl turp - 200 q;
- şirin balqabaq - 200 q;
- bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
- maye bal - 1 çay qaşığı;
- limon - 0,5 ədəd;
- qoz - dadmaq;
- bal - dadmaq.
Əvvəlcə turp və balqabağı yaxalamaq və soymaq lazımdır. Salatın yumşaq və şirəli olması üçün hər iki maddə qaba bir sürtgəcdən keçirilməlidir. Tərəvəz qarışığını yarım limonun suyu ilə tökün. Bitki yağı əlavə edin (daha yağlı sarğı istəsəniz, miqdarını 2 xörək qaşığı qədər artıra bilərsiniz), bal və hərtərəfli qarışdırın. Salatı soyuducuda yarım saat götürün, sonra yenidən qarışdırın, salat qabına köçürün və doğranmış qoz ilə çiləyin. Bu salata dərhal xidmət edin.
Avokado ilə turp salatı
Yüngül, dadlı yaşıl turp salatı üçün dadmaq üçün aşağıdakı maddələrdən istifadə edin:
- yaşıl turp;
- Pekin kələmi;
- şirin bibər;
- qırmızı soğan;
- avokado;
- Alma;
- yumşaq keçi və ya qoyun pendir;
- limon şirəsi;
- zeytun yağı.
Əvvəlcə qırmızı soğanı incə yarım halqalara soyub kəsib üstünə zeytun yağı və limon suyu tökməlisiniz. Turpu soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bolqar bibəri və avokado da yuyulmalı, soyulmalı və kiçik parçalara və ya kiçik nazik dilimlərə kəsilməlidir. Keçi və ya qoyun pendirini əllə incə doğrayın və ya doğrayın, Çin kələmini xırda-xırda doğrayın. Bir salat qabında bütün maddələri qarışdırın, isterseniz duz və ya istiotla qarışdırın.
