Təəssüf ki, turp tez-tez yeməklərin tərkib hissəsi kimi istifadə olunmur. Ancaq iştahanı yaxşılaşdırmaqla yanaşı, həzmə də müsbət təsir göstərir, xərçəngli şişlərin yaranmasının qarşısını alır. Ancaq evdə turpdan nə etmək olar? Çox sadə və sərfəli məhsulların əlavə olunduğu ləzzətli sağlam salat!
Vacibdir
- 1. Turp (ağ) - 400 q.
- 2. Alma - 1 ədəd.
- 3. Xardal - 1 çay qaşığı.
- 4. Alma sirkəsi - 2 xörək qaşığı. l.
- 5. Bitki yağı (tercihen zeytun yağı) - 2 xörək qaşığı. l.
- 6. Soyulmuş balqabaq toxumu və ya günəbaxan toxumu (qovrulmuş) - 1 osh qaşıq. l.
- 7. Bir dəstə yaşıl soğan tükü.
- 8. Bir dəstə şüyüd.
- 9. Krem və ya xama (az yağlı) - 2 qaşıq qaşığı. l.
- 10. Duz.
Təlimat
Addım 1
Turp salatı üçün kifayət qədər böyük, turş Antonovka və ya Ranet alması ən uyğun gəlir. Meyvəni qabığını incə kəsərək təmizləyirik. Toxumları asanlıqla çıxarmaq mümkün olması üçün onu bir neçə bərabər hissəyə böldük. İnsanların istifadəsi üçün çətin ola biləcəyi üçün yuvaları (toxum yuvalarını) onlarla birlikdə kəsmək məsləhətdir.
Addım 2
Soyulmuş alma dilimlərini qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün və salat üçün nəzərdə tutulmuş qaba qoyun.
Addım 3
Turpun qabığını soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Sonra zövqünüzə görə sürtgəcdən keçirilmiş alma və duz ilə yaxşıca qarışdırın.
Addım 4
Xardalı yuxarıdakı nisbətdə qaymaqla (və ya xama), sirkə və bitki yağı ilə ayrı bir qabda qarışdırın və qarışığa incə doğranmış soğan əlavə edin.
Addım 5
Yaranan sous ilə alma və turp qarışığını tökün. Onlara balqabaq toxumu və ya günəbaxan toxumu səpin. Toxumları hazır şəkildə almaq olar, istənilən mağazada satılır. Ancaq ən yaxşısı 10 dəqiqə yağ əlavə etmədən bir tavada özünüz (əvvəlcədən soyulmuş) qızartmaqdır. Sonra yeməyi tamamlayan çox xoş bir dad və qoxu əldə edəcəklər.
Addım 6
Salata incə doğranmış şüyüd göyərti əlavə etmək qalır və süfrəyə verə bilərsiniz!
