Evdə hazırlanan agar marmeladı, çox tez bişirən və quran sağlam, aşağı kalorili bir desertdir. Sevdiklərinizi sağlam şirniyyatlarla sevindirin!
Vacibdir
- Təzə sıxılmış şirəsi (pulpa ilə ola bilər) - 200 ml
- Fruktoza - 1, 5 qaşıq qaşığı. l.
- Agar-agar - 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Hər hansı bir təzə sıxılmış meyvə suyu evdə hazırlanan marmelad üçün işləyəcək, ancaq meyvənin turşuluğundan asılı olaraq tatlandırıcı miqdarını dəyişdirməlisiniz. 1, 5 xörək qaşığı fruktoza mənim üçün portağal suyu üçün optimal miqdardır, ancaq kivi və digər turş meyvələr üçün bir az daha çox fruktoza ehtiyacınız var, təxminən 2 səviyyəli xörək qaşığı. Əlavə edilmiş sellülozlu qalın şirələr bir az daha çox mağazada satın alınan sıx bir toxumalı marmelad ilə nəticələnir, təmiz şirələr isə daha incə bir quruluşa malikdir və jele kublarına bənzəyir.
Addım 2
200 ml təzə sıxılmış şirədən 50 ml tökün. 150 ml-ə bir çay qaşığı agar agar əlavə edin və şişənə qədər 30 dəqiqə saxlayın. 25 dəqiqədən sonra qalan 50 ml şirəni istiyə davamlı bir qaba tökün, orta istidə qoyun, fruktoza əlavə edin və daim qarışdıraraq qaynadın. Qarışdırmağa davam edərək, suyu şişmiş agar-agar ilə incə bir axına tökün və 4-5 dəqiqə daha bişirin. İsti qarışığı yavaşca silikon qəliblərə tökün. Marmelad otaq temperaturuna qədər soyuduqda onsuz da dondurulacaq, ancaq 30-40 dəqiqə soyuducuya qoymalısınız.
Addım 3
Soyuducudan bitmiş marmeladı çıxarırıq. Böyük bir forma tökmüsünüzsə, saqqızlara kəsdik, əgər xüsusi formalara düşsək, sadəcə qəliblərdən buraxırıq. İstəyirsinizsə, saqqızları şəkər tozu ilə səpə və ya üzərinə şokoladlı buzlanma tökə bilərsiniz.
