Passfruit və chia'nın çox qeyri-adi bir birləşməsi, incə evdə hazırlanmış jeldə mükəmməl bir şəkildə uyğunlaşır. Bu jele, qızardılmış tost və ya dilim ilə səhər yeməyi üçün idealdır və laqeyd çay həvəskarlarını tərk etməyəcəkdir.
Vacibdir
- - 200 ml ehtiras meyvəsi püresi;
- - 45 qr ağ şəkər;
- - 20 ml şaftalı şərbəti və ya cem;
- - 5 q agar-agar;
- - 40 g chia toxumu;
- - 250 ml hindistan cevizi südü;
- - 150 ml təmiz su;
- - 300 ml manqo püresi;
- - 2 q limon turşusu və ya suyu;
- - 3 ədəd. ehtiras meyvəsi;
- - 10 g ağ hindistan cevizi.
Təlimat
Addım 1
Chia toxumlarını incə bir ələkdə və ya cuna ilə isti su ilə yaxşıca yuyun. Kiçik bir stəkanda hindistan cevizi südü və təmiz su tökün, örtün və yeddi saat dəmlənin. Nəticədə toxumlar şişməli və təxminən iki dəfə böyüməli, daha yumşaq olmalıdır.
Addım 2
Kiçik bir tencereye ehtiras meyvəsi püresi qoyun, şaftalı mürəbbəsi əlavə edin və qarışdırın. Kiçik hissələrə şəkər əlavə edin, davamlı qarışdırın. Sonuncu agar əlavə edin və yenidən qarışdırın. Müdaxilə etmədən iyirmi dəqiqə yavaş bir atəşdə bişirin. İstidən çıxarın və bir az soyudun. Kiçik formalar hazırlayın, silikon və ya birdəfəlik istifadə edə bilərsiniz. Qarışıqdan az miqdarda qəliblərə bərabər şəkildə tökün və tamamilə soyudun.
Addım 3
Bir az dondurulmuş qarışığa bir az limon turşusu və ya təzə sıxılmış limon suyu əlavə edin. Mümkünsə, chia toxumlarından artıq suyu çıxarın. Toxumları qarışığın üstündəki qəliblərə bərabər şəkildə səpin. Mango püresini ocağın üstündəki kiçik bir tencerədə isidin və yumşaq bir şəkildə toxumların üstünə qoyun. Pusqu meyvəsini yuyun və yarıya bölün, süfrəyə vermədən əvvəl jel qəliblərini ehtiras meyvəsi yarıları və hindistan cevizi ilə bəzəyin.
