Budur asanlıqla hazırlanan kəsmik pendir çərəzinin, heç vaxt sizi əsəbiləşdirməyəcəyi bir resept: peçenye həssas olur və zəngin kəsmik pendirinə malikdir.
Vacibdir
- Tərkibi:
- - kəsmik (250 qr);
- - kərə yağı (200 qr);
- - duz (çimdik);
- - şəkər (dadına görə);
- - un (2 stəkan);
- - qabartma tozu (1 çay qaşığı) və ya soda (çimdik).
- Əlavə maddələr (istəyə görə):
- - darçın;
- - vanilin;
- - şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı əridin (200 qr standart paketdən biraz azdır), sərinləyin, sonra bir qaba tökün.
Addım 2
Kəsmik (250 qr bir paketdir), qabartma tozu və ya soda, bir az duz, isteğe bağlı olaraq vanilin və şəkər əlavə edin. Çərəzlərdə şəkər səpiləcəyi üçün xəmirə şəkər əlavə etmək lazım deyil.
Addım 3
Unu tədricən qarışdırın (təxminən 2 stəkan). Xəmirin yumşaq, elastik olması və əlinizə yapışmaması üçün kifayət qədər un əlavə edin. Xəmir çıxır.
Addım 4
Yaranan xəmirdən əvvəlcə toplar düzəldirik, sonra düzəldib pancake alırıq. Hər iki tərəfə şəkərlə bükün, yarısını qatlayın, sonra yenidən yarısında üçbucaq əldə edin. Çörək qabına yaydıq. (Əgər bu peçenyeləri ilk dəfə bişirməsəniz, bu mərhələdə başqa yolla gedə bilərsiniz: xəmiri yaydırın, qəliblərdən istifadə edin, nəticədə şəkəri şəkərlə yuvarlayın və bişmiş təbəqəyə qoyun, sobanın istiliyini və yemək vaxtı özünüz).
Addım 5
Çərəzləri əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyduq (180-190 dərəcə) və 15-25 dəqiqə qızarana qədər bişirin, orta bişirmə müddəti 20 dəqiqədir.
Addım 6
Fırından çıxarırıq, bir az soyuduq. İstədiyiniz təqdirdə şəkər tozu ilə çiləyin. Çərəz hazırdır.
