Yalnız öz əlinizlə hazırlanmış bir tort həqiqi bir gurme sevinc bəxş edə bilər. Birincisi, bütün maddələrə, faydalılığına və təravətinə arxayın ola bilərsiniz. İkincisi, evdə hazırlanan tortlar bol miqdarda krem və digər dadlı maddələrlə davamlı hazırlanır! Ailəmizdə ən populyar tort qaynadılmış qatılaşdırılmış südlü "Napoleon" dır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 250 q xama
- - 250 q kərə yağı
- - 2,5 stəkan un
- Krem üçün:
- - 2 qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd
- - bir kərə yağı
Təlimat
Addım 1
Xəmir bişirilir. Bunu etmək üçün kərə yağı xırda-xırda doğrayın, un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Bunu əllərinizlə etmək rahatdır, un səbəbindən yağ qalmaz. Yağı qızdırmaq lazım deyil, sərin olmalıdır. Bir qırıntı kütləsi aldıqdan sonra xama əlavə edin və bir parça hazır xəmir düzəldərək bir saat soyuducuya göndərin.
Addım 2
"Qatılaşdırılmış südlü Napoleon" tortunun birbaşa hazırlanmasına davam edirik. Xəmiri 16 eyni parçaya bölün, birincisini nazik bir təbəqə halına gətirin və qızılı rəng əmələ gələnə qədər 250 dərəcə sobada göndərin. Qalan parçaları soyuducuda saxlamağa göndəririk. Soyuducudan bir-bir xəmir çıxarıb fırına birbaşa yükləmədən əvvəl yuvarlayırıq.
Addım 3
Tort üçün krem hazırlamaq qalır: qaynadılmış qatılaşdırılmış südü kərə yağı ilə qarışdırıcıdan istifadə edərək qarışdırın. Bişmiş keksləri yağlayın, üstünə basmaq üçün son tortun üzərinə uyğun bir diametrdə bir lövhə qoyun və dərini bir-birinə sıx sıxın. Sonra bıçaqla lövhənin ətrafındakı tortu kəsin və bəzək kimi görünən qırıntıları istifadə edin. Qatılaşdırılmış Südlü tortlu bir Napoleon hazırlamağınız təxminən 3 saat çəkəcək, ancaq dadı daha uzun müddət xatırlanacaq!
