Qeyri-adi Çeçen köftələrinə toyuq, kartof suyu və sarımsaq sousu verilir. İnanılmaz dərəcədə dadlıdırlar. Bunu görmək üçün onları evdə hazırlamağa çalışın.
Vacibdir
- - buğda unu - 0,2 kq;
- - Toyuq yumurtaları - 1 ədəd;
- - Su - 0,5 xörək qaşığı;
- - Toyuq əti - 0,8 kq;
- - Yerkökü - 1 ədəd;
- - Kartof - 10 ədəd;
- - Böyük soğan - 1 ədəd;
- - Qara bibər qarğıdalı - 7 ədəd;
- - Sarımsaq - 6 diş;
- - dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
- - Yaşıl soğan və duz - dadına görə;
- - Bitki yağı - qızartmaq üçün.
Təlimat
Addım 1
Buğda unundan, bir yumurta və sudan sərt xəmir yoğurun. Bir müddət kənara qoyun.
Addım 2
Toyuğu bir qazanda bişirin. Hazır olmağa 15-20 dəqiqə qalmış üzərinə lavruşka, soyulmuş yerkökü və bibər qarğıdalı əlavə edin.
Addım 3
Ət hazır olan kimi onu çıxartmalı, soyudmalı, uzun zolaqlar şəklində kəsməlisiniz.
Addım 4
Soyulmuş kartofları toyuq bulyonuna qoyun, orta istilikdə yumşalana qədər qaynatın.
Addım 5
Zolaqlar şəklində kəsilmiş soğanı qızılı rəngə qədər isti bitki yağı ilə qızartın. Onu aşmamaq çox vacibdir!
Addım 6
Hazır kartofu bulyondan çıxarmadan əzin. Üzərinə qızardılmış soğan və duz əlavə edin. Ədviyyat.
Addım 7
Köftə xəmirini yarıya bölün. Hər hissəni qalın bir şəkildə yuvarlayın, 5 mm qalınlığında parçalara ayırın. Hər parçanı indeks və orta barmaqlarınızla aşağıya bastırın. Yaranan tortları rulonlara çevirin. Sonra bir çəngəl götürün və üzərində kiçik parçalar verin.
Addım 8
Çeçen köftələrini duzlu suda 5-7 dəqiqə qaynadın. Yarıq qaşıqla çıxarın və bir stəkana qoyun.
Addım 9
Beram (sarımsaq sousu) hazırlayın. Bunu etmək üçün doğranmış sarımsağı toyuq suyu ilə yaxşıca qarışdırın.
Addım 10
Köftələri boşqablara düzün, ət parçaları və otlarla bəzəyin. Kartof suyu və sarımsaq sousu ilə xidmət edin.
