Toyuq döşünün bişirilməsi üçün bu seçim şənlik masası və hər gün üçün uyğundur. Pendir və mayonez quru toyuq ətini lazımi şirəsi və ətri ilə tamamlayacaqdır.
Vacibdir
- - toyuq döşü - 4 ədəd;
- - sərt pendir - 100 q;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - kahı yarpaqları - bir dəstə;
- - mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
- - kərə yağı - 25 xörək qaşığı;
- - göyərti - təqdirə görə;
- - duz və istiot, digər ədviyyatlar - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcədən əridilmiş toyuq döşlərini axan suda yaxalayın. Çay dəsmalları ilə qurulayın. Bir az yıxılan nazik təbəqələrə kəsin. Hər qırıq hissəni seçilmiş ədviyyat, duz və istiotla fırçalayın. Bir qaba qoyun və 10-15 dəqiqə oturmağa qoyun.
Addım 2
Ət ədviyyat ətri ilə doymuş olsa da, gələcək yeməyi üçün içlik hazırlayın. Sarımsağı soyun, bıçaqla əzin, incə doğrayın. Yaşılları yuyun, artıq mayeni silkələyin, incə doğrayın. Pendir sürtgəclə sürün, pendirin üçdə birini kənara qoyun. Qalanını sarımsaq və göyərti ilə qarışdırın.
Addım 3
Salat yarpaqlarını isti suda yaxalayın və qurutun. Hər qırılmış toyuq döş döşəməsinə bir yarpaq yarpağı qoyun. Bir az pendir doldurulmasını vərəqin üstünə qoyun. Yeməkləri yumşaq bir rulonda yuvarlayın. Zəruri hallarda yarı bitmiş məhsulları bir-birinə bağlamaq üçün taxta diş çubuqlarından istifadə edin.
Addım 4
Qızartma qabını kərə yağı ilə qızdırın. Gözəl bir qabıq yaranana qədər rulonları hər iki tərəfə qızartın.
Addım 5
Fırını hazırlayın, 200 dərəcə qızdırın. Qızardılmış rulonları bir qaba qoyun, mayonez ilə fırçalayın və qalan rendelenmiş pendirlə örtün. Ruloları sobaya 15 dəqiqə qoyun. Boyar üslublu toyuq yeməyi istənilən yan yeməklə yaxşı uyğunlaşır.
