Bu resept heç bir kitabda yoxdur, Toyuq Sagwala bişirməsinin inanılmaz və inanılmaz bir möcüzəsidir.
Vacibdir
- - Toyuq filesi - 1 kq
- - ispanaq - 250 q
- - Pomidor (böyük) - 2 ədəd.
- - soğan soğanı (böyük) - 2 ədəd.
- - Süd (yüksək yağ) - 5 qaşıq qaşığı. l.
- - Kərə yağı (yüksək yağ) - 2 qaşıq qaşığı. l.
- - Bitki yağı - 7 qaşıq qaşığı. l.
- - Duz - 1 çay qaşığı.
- Yapışdır:
- - Sarımsaq - 2 diş.
- - Zəncəfil - 100 q
- Ədviyyə:
- - Torpaq çili bibəri - 1/2 çay qaşığı
- - qərənfil - 4 ədəd.
- - Torpaq keşniş - 1 çay qaşığı
- - Qara bibər - 1 çay qaşığı
- - dəfnə yarpaqları - 2 ədəd.
- - Zerdeçal - 1/2 çay qaşığı
- - Zirə (kimyon) - 1/2 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Ispanaqdan keçin, pis yarpaqları atın. Tencereye qoyun. Bir çaydanda 2 litr su bişirin, ocağın üstünə ispanaqlı bir qazana qoyun və çaydandan qaynar su tökün. Qaynamaq.
Addım 2
Su qaynadıqdan sonra sobanı sobadan çıxarın, suyu boşaltın. Sərinmək üçün buraxın. Soyudulmuş ispanağı bir qarışdırıcıya qoyun və hamar olana qədər üyüdün.
Addım 3
Toyuq filesi hərtərəfli yuyun, qurudun və kiçik parçalara kəsin. Dərin qızartma qabda 4 xörək qaşığı bitki yağı qızdırın. Doğranmış toyuq parçalarını bir tavaya qoyun və qəhvəyi qabıq görünənə qədər davamlı qarışdıraraq qızartın. İstidən götürün və soyumağa qoyun.
Addım 4
Yemək makaron. Sarımsağı yarıya bölün. Zəncəfili soyun və kiçik parçalara ayırın. Hər şeyi bir qarışdırıcıya qoyun, bir az su əlavə edin, yandırın və makaron hazırdır.
Addım 5
Bütün ədviyyatları hamar və ya qəhvə maşınında hamar olana qədər üyüdün.
Addım 6
Son 3 xörək qaşığı bitki yağı bir qazanda qızdırın, xırda doğranmış soğan və 1 xörək qaşığı bişmiş zəncəfil-sarımsaq pastası qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Pomidorları xırda doğrayın.
Addım 7
Bir qazana duz və bişmiş ədviyyatlar, bir xörək qaşığı su və doğranmış pomidor əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Yanğını azaldın və 7-8 dəqiqə bişirin. Ət və süd əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və qapağı bağlayın.
Addım 8
Zəif odda 30 dəqiqə bişirin. Ispanaq əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Ispanaq tavaya yapışmağa başlayana qədər qızardın. İstidən çıxarın, kərə yağı əlavə edin və düyü ilə xidmət edin.
