Turp, qışda vitamin çatışmazlığından sonra bədəni bir miqdar qida ilə doyuran ilk bahar tərəvəzidir. Turpun kəskin, təravətləndirici dadı müxtəlif salatları mükəmməl şəkildə tamamlayır. Salatalardan əlavə, turp yeməkləri üçün digər reseptlər də var.
Turp, xiyar, yumurta və pendir ilə salat resepti
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: bir dəstə turp, 2 təzə orta ölçülü xiyar, 2 toyuq yumurtası, hər hansı bir duzlu pendir, bir neçə təzə cəfəri və şüyüd budağı, bir neçə yaşıl soğan sapı, dadına görə duz, 50 q turş doldurucu olmayan krem və ya qatıq.
Turp, xiyar, göyərti və soğanı yuyun. Turpları və xiyarları xırda dilimlərə kəsin, göyərti və soğanları xırda doğrayın. Turp zirvələrində kök tərəvəzlərindən daha çox qida olduğu üçün onları kəsin və salatın tərkib hissəsi kimi istifadə edin.
Toyuq yumurtalarını bişirin, soyudun və soyun. Yumurtaları xırda doğrayın. Pendiri kiçik kublar halında kəsin. Salatın bütün komponentlərini birləşdirin, qatıq və ya xama ilə duz edin və qarışdırın. Bir çox duzlu pendir kifayət qədər duzludur, buna görə duz əlavə edərkən bunu unutmayın.
Turp və yaşıl soğan ilə kəsmik kütləsi üçün resept
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 180 q kəsmik, 5 böyük turp, 100 q xama, yaşıl soğanın bir neçə sapı, dadına görə duz.
Ev pendirini xama və duz ilə qarışdırın, yaxşıca üyüdün. Yaşıl soğanları yuyun və qurutun, incə doğrayın. Turpları yuyun və kiçik kublara kəsin. Kəsmik kütləsinə yaşıl soğan və turp əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Turp və yumurta sandviçləri üçün resept
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 200 q turp, 100 q xama, 2 toyuq yumurtası, 5 dilim çörək, bir neçə təzə şüyüd, dadına görə duz.
Yumurtaları sərt qaynatın, soyun və orta sürtgəcdən keçirin. Turp və şüyüd yuyun. Turpu da rəndələyin, şüyüdü incə doğrayın. Turp, yumurta və şüyüd birləşdirin, xama ilə duz edin, duz əlavə edin və qarışdırın. Qarışığı çörək dilimlərinə yaydırın.
Turp, turşəng və çuğundur zirvələri ilə soyuq şorba üçün resept
Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 2 litr su, 1 dəstə turp, böyük bir dəstə çuğundur zirvəsi, böyük bir dəstə turşəng, 2 böyük təzə xiyar, bir dəstə yaşıl soğan, bir dəstə şüyüd, duz və qara bibər dadmaq, dadmaq üçün xama.
Çuğundur üstlərini və turşularını yuyun. Suyu qaynadın və turşunun üst hissələrini içərisinə qoyun, 10 dəqiqə bişirin. Yaşılları yarıq qaşıqla çıxarın, ət dəyirmanında bükün və ya qarışdırıcı ilə doğrayın. Turşu və çuğundur üstlərinin qaynadılmasından qalan suyu süzün. Bulyonu soyudun və doğranmış üstləri turşu ilə tökün.
Xiyar, turp, yaşıl soğan və şüyüd yuyun. Xiyar və turpları incə dilimlərə kəsin və turp üstlərini, şüyüd və yaşıl soğanları xırda doğrayın. Çuğundur üstü və turşəng, duz, istiot ilə bulyona tərəvəz və göyərti əlavə edin və qarışdırın.
Şorbanı qablara tökün, xama əlavə edin.
