Sağlam bir nahar yeməyi üçün təriflər, şübhəsiz ki, həm gənc evdar qadınlara, həm də təcrübəli olanlara müraciət edəcəkdir.
Nahar günün ən vacib yeməyidir. Lakin, vaxt çatışmazlığı səbəbindən tez-tez "olduğu kimi" nahar yeməyə, hətta bu yeməyi ümumiyyətlə atlamağa öyrəşmişik. Ancaq sağlamlığına diqqət yetirən hər kəs düzgün bir naharın nə olduğunu dəqiq bir şəkildə bilməlidir.
Sağlam bir nahar nədir
Yeməyin sizə həqiqətən xeyir verməsi üçün müəyyən şərtlərə "cavab verməlidir":
- nahar eyni vaxtda olmalıdır;
- nahardan əvvəl səhər yeməyi olmalı və aralarından təxminən 4 saat keçməlidir;
- ən azı yarım saat nahar etməlisiniz; nahar qidalandırıcı olmalıdır;
- naharınıza tərəvəz və ya salatla başlayın - bu həzmi normallaşdıracaq;
- qida iştaha səbəb olmalıdır; porsiyanın ölçüsü elə olmalıdır ki, aclıq hiss etmirsiniz, eyni zamanda çox yeməyin;
- sürətli karbohidratlar olan doyurucu desertlərdən çəkinməyə çalışın.
Sağlam nahar reseptləri
Budur, yalnız sağlam bir nahar hazırlamağa deyil, evinizi və qonaqlarınızı təəccübləndirməyə kömək edəcək bəzi reseptlər. Məsələn, pomidorla doldurulmuş bir toyuq filesi edə bilərsiniz. Hazırlamaq üçün bir toyuq döşünə (bir xidmət üçün), yarı pırasa sapına, kiçik bir pomidora ehtiyacınız olacaq (isterseniz onu konservləşdirilmiş pomidorla əvəz edə bilərsiniz); göyərti, zeytun yağı, ədviyyat.
Qovurma qabında azca odda otları yağda sote edin və orada pomidor əlavə edin. Bir az evdə hazırlanan bulyonunuz varsa, bir az əlavə edə bilərsiniz - bu dolğuya daha zəngin bir ləzzət verəcək, sonra dadına görə ədviyyat əlavə edin, yenidən qarışdırın və istidən çıxarın. Fırını təxminən 180 dərəcə qızdırmalısınız.
Fırın əvvəlcədən qızdırıldığı zaman, toyuq filesi uzunluğunda “açıq” qalxın. Sonra fileto plastik örtük, bir az bibər və duz vasitəsilə döyülməlidir. Bir təbəqə folqa götürün və üzərinə hazırlanmış filesi qoyun, sonra dolğunu bərabər şəkildə yaydırın və rulonla yumşaq bir şəkildə gəzdirin, daha sonra folqa ilə bükülməlidir. Belə bir qab sobada 15 dəqiqə hazırlanır. Bu rulon ayrıca bir qab kimi və ya bir qarnir ilə verilə bilər.
Digər bir sadə resept göbələk və tərəvəz güveçdir. Bu yemək çox sadə və tez hazırlanır və istənilən ev xanımı onu idarə edə bilər. Beləliklə, güveç hazırlamaq üçün 300 qram təzə göbələk, böyük badımcan, bir neçə orta balqabaq, üç bolqar bibəri, yaşıl soğan, ədviyyat, yağ lazımdır.
Doğranmış badımcanı isti yağda 1-2 dəqiqə qızartın, sonra dilimlənmiş balqabağı əlavə edin. Bu qarışıq qapağın altında təxminən 5 dəqiqə bişirilməlidir. Eyni zamanda, başqa bir qabda, göbələkləri nazik plitələrə kəsib qızartmaq lazımdır. Sonra göbələklərin ilk qaba tərəvəz, bibər və qarışığı duz etməsi lazımdır.
Yaşıl soğan və bibəri doğrayın və kiçik kublara kəsin. Bu maddələri tərəvəzlərə əlavə edin, hər dəfə qarışdırın və 5-7 dəqiqə örtün. Stew ayrı bir yemək kimi və ya ət üçün yan yemək kimi verilə bilər.
