Qızılbalıq və badamın birləşməsi həqiqi qurmanları da doyuracaq və portağal sousu ilə birlikdə bu yemək bayram süfrəsi üçün imzanız olacaq.
Vacibdir
- - 2 portağal
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - 200 q kərə yağı
- - reyhan
- - zeytun yağı
- - 1 kq qızıl filesi
- - 3 kiçik yerkökü
- - 1 limon
- - badam
- - kahı yarpaqları
- - brokoli
Təlimat
Addım 1
Portağaldan suyu sıxın, qaynadın, qara bibər və duz ilə duzlayın. Davamlı qarışdırın, incə bir sürtgəcdən keçirilmiş yağ və portağal qabığı əlavə edin.
Addım 2
Qızıl balıq filetosunu badamın içərisinə bükün (badam qabıqlarından istifadə etmək və ya özünüzü nazik dilim halında kəsmək yaxşıdır). Balıqları əvvəlcədən zeytun yağı ilə yağlayın və yüngülcə duz və qara istiot səpin.
Addım 3
İş parçasını bişirmə qabına qoyun və 15 dəqiqə sobada qoyun. Yeməyin hazırlığına çox diqqət yetirin, əgər çox vaxt keçirsə - badam qaralacaq və yandıra bilər.
Addım 4
Brokkoli və yerkökü qaynar və duzlu suda bir neçə dəqiqə bişirin. Qızıl balıq filetosunu bir boşqaba qoyun, yanına qaynadılmış tərəvəzlər qoyun, portağal sousu ilə duzlayın. Yeməyi xırda doğranmış göyərti və ya cəfəri dalları ilə bəzəyə bilərsiniz.
