Ikiqat beze tortu çox incə və kövrək olur. Bitmiş yeməyi qoz-fındıqla bəzəyə bilərsiniz. Ancaq tezliklə yay yaxınlaşır - meyvə və giləmeyvə vaxtı gəlir, buna görə tortları təzə giləmeyvə ilə bəzəmək uyğun olacaq, bitmiş torta şirəsi və turşusu əlavə edəcəklər.
Vacibdir
- Altı tort üçün:
- - 120 q şəkər və ya şəkər tozu;
- - 2 yumurta ağı;
- - vanilin;
- - bəzək üçün fındıq və ya giləmeyvə.
Təlimat
Addım 1
Bir qabda yumurta ağı, şəkər və vanili birləşdirin. Kassanı su banyosuna qoyun və mikserlə yüksək sürətlə 7 dəqiqə çalın. Çox sıx və qalın bir kütlə alacaqsınız, tərs qaşıqdan düşməməlidir.
Addım 2
Protein kütləsini bir xəmir torbasına köçürün, sonra perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsindəki kiçik beze sıxın. Kütlə hissənin 2/3 hissəsini getməlidir, qalan hissəsini krem kimi qoyun.
Addım 3
100 dərəcə sobada xəmir bişirin. Bu 1-2 saat çəkəcək.
Addım 4
Yarım beze üzərinə eyni torbadan az miqdarda krem qoyun. İkinci yarı ilə örtün. Bu altı tort edir.
Addım 5
Fındıqları doğrayın. Giləmeyvə bəzək kimi seçmisinizsə, yaxalayın.
Addım 6
Kekslərin hər tərəfinə qoz-fındıq səpin və ya üstünə təzə moruq, böyürtkən və ya qarağat qoyun.
Addım 7
Hər tortun üstünə bir az daha krem qoyun, üstünü bütün fındıq və ya giləmeyvə ilə bəzəyin.
