Dovşan əti pəhrizli və çox sağlam bir məhsuldur. Bu ətin tərkibindəki zülallar bədən tərəfindən% 90 əmilir. Bundan əlavə, dovşan yeməkləri vitaminlər (C, A, PP, B) və iz elementləri (yod, mis, flor, kobalt, kalium, dəmir) ilə zəngindir. Çox pişiricidə bişirilən dovşan əti inanılmaz dərəcədə yumşaq, həssas və şirəli olur və zəngin bir dada malikdir.
Vacibdir
- - dovşan leşi (2 kq.);
- - yerkökü (3 ədəd);
- - soğan (2 ədəd);
- - xama (250 ml);
- - sarımsaq (3 diş);
- - bitki yağı;
- - duz, qara bibər, dadına görə ədviyyatlar;
- - göyərti.
Təlimat
Addım 1
Hazırlanmış dovşan leşini porsiyon sayına görə hissələrə bölün. Soğanı yarım üzüklərə kəsin, yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin və sarımsağı doğrayın.
Addım 2
Çox pişirici qaba bitki yağı əlavə edin, içinə dovşan ətinin parçalarını qoyun və "Pişirmə" proqramını seçərək 40 dəqiqə bişirin. Yemək bişirərkən ət hər tərəfdən yaxşı hazırlanması üçün bir neçə dəfə çevrilməlidir.
Addım 3
Dovşan bişərkən, doğranmış soğanları və yerkökünü qızıl rəng alana qədər yağda qızartın.
Addım 4
Qızardılmış ət parçalarının üzərinə bir qat tərəvəz qoyun, qara torpaq bibəri, duz, ədviyyat və ədviyyatlar əlavə edin. Az miqdarda su ilə seyreltilmiş xama çox bişirmə qabına tökün və "Stew" rejimində 1,5 saat, daha sonra isə "Pişirmə" rejimində 40 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Yeməyin bitməsindən 5-8 dəqiqə əvvəl ətə xırda doğranmış göyərti və doğranmış sarımsaq səpin.
Addım 6
Xama ilə yavaş bir ocakda bişmiş bir dovşan həm nahar, həm də şam yeməyi üçün idealdır. Yan yemək kimi düyü, evdə hazırlanmış əriştə, kartof və ya tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz.
