Pancake ənənəvi bir Rus yeməyidir. Pancake hazırlamaq üçün bir çox fərqli resept var. Pancake bişirməyi sevirsinizsə və bilirsinizsə, ancaq yeni bir şey sınamaq istəsəniz, ləzzətli bir pancake tortu hazırlayın.
Sizə lazım olacaq:
- süd - 300 ml.;
- yumurta - 3 ədəd;
- su - 300 ml.;
- günəbaxan yağı - 4 xörək qaşığı
- şəkər - 5 xörək qaşığı;
- un - 250 q;
- xama - 1 xörək qaşığı;
- yağsız kəsmik - 500 q;
- qoz - 300 q;
- qatılaşdırılmış süd - 70 q.
- qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
- darçın, duz;
- vanil şəkər;
- çiyələk, moruq, nanə yarpağı;
- şokolad - 100 q;
- toz şəkər.
Hazırlanması:
Dadlı bir pancake tortu hazırlamaq üçün əsasını - pancake hazırlamalısınız. Buna görə 10-15 xəmir bişirmək üçün xəmir yoğururuq.
Bir qaba süd, su tökün, yumurta parçalayın, xama, şəkər, bir çimdik duz əlavə edin. Pancake qabdan yaxşı çıxsın və yanmasın, xəmirə günəbaxan yağı tökün. Unu başqa bir dərin qaba süzün. İndi maye qarışığı tədricən bir qaba una əlavə edin və çırpma ilə qarışdırın ki, heç bir parça olmasın.
Kəsmikli qaymaqlı pancake tortu
Az yağlı kəsmiki qatılaşdırılmış südlə qarışdırın, bıçağın ucuna üyüdülmüş darçın, bir çimdik duz və 0,5 çay qaşığı vanil şəkər əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq.
Əvvəlcədən qızdırılan qaba bir az kərə yağı əlavə edib pancake bişirin. Bir tərəfdən, digər tərəfdən pancake bişiririk. Lazımi miqdarda pancake hazır olduqda, dərin yuvarlaq bir qab götürün. Hər yuxarı pancake qatını kəsmik kremi ilə yağlayın, üst-üstə yığın və qəlibə qoyun.
Fırını 200 dərəcə qızdırın və pancake tort qabını 10 dəqiqə qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl tortu təzə çiyələklərlə bəzəyin, yarısını kəsin, bütün moruq, nanə yarpaqları və üzərinə şəkər tozu səpin.
Qatılaşdırılmış süd və qoz-fındıq ilə pancake tortu
Bu pancake tort seçimi çox sadədir və heç bir bişirmə tələb etmir. Bir qutu qatılaşdırılmış süddən kağız etiketini çıxarın və qatılaşdırılmış südü orta istidə təxminən 1 saat bişirin. Sonra bankanı qatılaşdırılmış südlə soyutmalısınız. Fındıqları bıçaqla incə doğrayın. Hər bir pancake qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə yağlayın, üstünə qoz-fındıq səpin. Xidmətə başlamazdan əvvəl tortun ən üst hissəsindəki pancake bişmiş qatılaşdırılmış südlə yağlayın, qoz-fındıq və sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzəyin.
