İndi karides, midye, kalamar və digər dəniz məhsullarına öz kartofumuzdan və yerkökümüzdən az dəyər veririk. Bədənimiz üçün bir çox faydalı vitamin və mineral ehtiva edir.
Bir kiloqram "dəniz kokteyli" mal əti ilə müqayisədə bizimlə daha ucuzdur və bunun faydası çoxdur. Bunu unutma. Balıq günləri həftədə ən azı iki dəfə, daha da yaxşısı üçü - hər insan üçün sağlam bir qayda.
Birincisi, özünüzü daha yaxşı hiss edəcəksiniz: bütün dəniz məhsulları əla keyfiyyət mənbəyidir və vacib olanı asanlıqla həzm olunan bir zülaldır. İkincisi, daha az xəstələnəcəksiniz. Balıq yağı immunitet sistemini mükəmməl bir şəkildə gücləndirir və omeqa-3 yağ turşuları beyin damarları da daxil olmaqla ürək və qan damarlarını qoruyur. Üçüncüsü, əsas qida çatışmazlığı olmayacaqdır.
Dəniz məhsullarında elm adamları fosfor, dəmir, maqnezium, mis, ftor, selenyum, A, E vitaminləri və B qrupu ilə yod daxil olmaqla 40-dan çox faydalı iz elementini saydılar. 20-50 qram karides yemək kifayətdir və gündəlik yod qəbulu sizin üçün təmin edilir. Yeri gəlmişkən, dəniz məhsulları% 10 ilə 20 arasında zülal və minimum yağ ehtiva edir - 1,5 ilə% 5 arasında.
Balıq məhsulları necə seçilir. Əvvəlcə dəniz məhsullarının olduğu buzlara diqqət yetirin: əridilməməlidir. Seçilmiş dəniz məhsullarını iyləyin, təzə və yüksək keyfiyyətli xoş, bir az şirin bir qoxuya malikdir. Dondurulmuş dəniz məhsulları çantasında qar və buz olmamalıdır. Dəniz məhsulları duzlu suda satılırsa, çirksiz, şəffaf olmalıdır. Təzə balıq filesi möhkəm, bir az parlaq bir toxuma və küləkli kənarları yoxdur.
Təəssüf ki, dəniz məhsulları bəzi insanlarda allergiyaya səbəb ola bilər. Çox vaxt belə bir reaksiya çiy və ya bişmiş olmasından asılı olmayaraq şirin su balığında deyil, tam olaraq dənizdə baş verir. Üstəlik, bir hücum hətta balıq qoxusuna səbəb ola bilər.
