Balıq seçimi həmişə güzəştli bir qərardır. İçindəki ən qiymətli element Omega-3 yağ turşularıdır. Dəniz məhsullarında da bol olan kalsium və yod digər mənbələrdən əldə edilə bilər. Balıq seçiminin mənası fərqlidir: məsələn, omeqa-3-də yüksək olan skumbriya, doymuş olanlar da daxil olmaqla yağlardan alınan ümumi kalorinin yarısını təmin edəcəkdir. Bunun əvəzinə ton balığı və ya qızıl balıq almaq yaxşıdır.
Sağlam yemək. Dəniz məhsullarının qiymətləndirilməsi
Balıqların qidalanma keyfiyyətləri və qida üstünlüklərinin qiymətləndirilməsi:
Omeqa-3-lərin ən yaxşı mənbələri bunlardır: qızıl balıq, albacore ton balığı, skumbriya, göl alabalığı, halibut, sardalya, siyənək.
Servis başına ən çox zülalı olan balıq: ton balığı, qızıl balıq, qılınc balığı (ən çox balıq xidmət başına bərabər miqdarda protein ehtiva edir) Kalori başına qramda ən yaxşı protein mənbəyi xərçəng, karides, ton balığı və coddur.
B12 vitamini ilə zəngin dəniz məhsulları: ikitərəfli qabıqlı balıq, skumbriya, siyənək, ton balığı, göy qurşağı alabalığı və qızıl balıq.
Ən yaxşı dəmir mənbələri arasında ikitərəfli istiridyələr, karides, skumbriya və qılınc balığı var.
Ton balığı və qırmızı gözlü qaya basında az dəmir var.
Sink baxımından zəngin olan dəniz məhsulları: xərçənglər, xərçənglər, qılınc balığı, ikitərəfli istiridyələr.
Sümüklü konservləşdirilmiş qızılbalıqda kalsium çoxdur.
Ümumi yağ, doymuş yağ və kalorinin çox hissəsi skumbriya içərisindədir.
Balıq və dəniz məhsulları beynin və bütün insan sinir sisteminin işini yaxşılaşdırmağa yönəlmiş bir pəhrizin əvəzolunmaz hissəsidir. Balıqda yüksək dəyərli yağ turşuları vardır ki, bunların təsiri ürəyin işində narahatlıq riskinin azalmasını, qanda xolesterol və trigliserid səviyyəsinin azalmasını və tromb meydana gəlməsində azalma olduğunu izah edir
Hamımız sağlam olmaq, gözəl görünmək və yaşlandıqca gözəlliyimizi itirməmək istəyirik. Bu zaman dəniz məhsulları köməyimizə gəlir, bir müddət əvvəl bir incəlik sayıldı və bu gün istənilən supermarketdə asanlıqla tapıla bilər. Dəniz məhsulları dəniz həyatının bütün yeməli onurğasızları hesab olunur:
Köhnə bir deyim var: "Səhər yeməyini özünüz yeyin, nahar yeməyini bir dostunuzla paylaşın və naharı düşmənə verin." Müasir tədqiqatların göstərdiyi kimi, bu kəlam sıfırdan görünmədi və pəhriz bədən üçün böyük əhəmiyyətə malikdir. Bir çox insan səhər bədənin yuxudan oyanmadığını və heç yemək istəmədiyini iddia edərək səhər yemir
İndi karides, midye, kalamar və digər dəniz məhsullarına öz kartofumuzdan və yerkökümüzdən az dəyər veririk. Bədənimiz üçün bir çox faydalı vitamin və mineral ehtiva edir. Bir kiloqram "dəniz kokteyli" mal əti ilə müqayisədə bizimlə daha ucuzdur və bunun faydası çoxdur
Yeməkləriniz açıq şəkildə səhər yeməyi, nahar və şam yeməyinə bölünürsə, gün ərzində qəlyanaltılarınız olmalıdır. Bu qəlyanaltılar sağlam olmalıdır, buna görə də onlar üçün ən yaxşı qidalara nəzər salaq. Alma. Almalar hər gün istehlak edilməlidir
