Bu yemək ailəmin bütün üzvlərinin zövqlərini təmin edir: bir az ət, bir az tərəvəz və bir az pendir çörəkləri. Pişirməyi məsləhət görürəm, peşman olmayacaqsınız! Ləzzətli və olduqca sadədir.
Vacibdir
- - 1 kq xırda cavan kartof,
- - 3 soğan,
- - 3 bolqar bibəri,
- - 3 güclü pomidor,
- - 8-9 toyuq barabanı,
- - duz,
- - üyüdülmüş qara bibər,
- - bitki yağı,
- - ketçup,
- - xardal.
- Çörəklər üçün:
- - 100-150 g işlənmiş pendir,
- - 1 böyük yumurta,
- - bir çimdik çörək soda,
- - un.
Təlimat
Addım 1
1 osh qaşığı qarışdırın. l. xardal və 2 osh qaşığı. l. ketçup, toyuq təbil çubuqlarını bu qarışıqla örtün. Kartofu bir fırça ilə yuyun, soymayın. Soğanı soyun və incə yarım halqalara kəsin. Toxumları bibərdən çıxarın və zolaqlara kəsin. Güclü bir plastik torba götürün, 3 xörək qaşığı qoyun. l. bitki yağı, 1 osh qaşığı. l. xardal, 1 çay qaşığı. bir sürüşmə duz və 0,5 çay qaşığı ilə. üyüdülmüş qara bibər. Tərəvəz əlavə edin və yaxşı qarışdırın ki, hər parça xardal yağı qarışığı ilə örtülsün.
Addım 2
Doğranmış pomidorlarla növbə ilə hazırlanmış tərəvəzləri dərin bir qaba qoyun. Tuzlanmış baraban çubuqlarını yuxarıya qoyun. 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin (bişmədən).
Addım 3
Tərəvəz və ət bişərkən çörəklər üçün xəmir hazırlayın: ərinmiş pendiri sürtün, bir yumurta, bir çimdik soda, lazım olduqda duz əlavə edin, un əlavə edin və yumşaq xəmir yoğurun. Xəmiri 1, 5-2 sm qalınlığında unla səpilən bir masanın üstünə sürün. Bir stəkan ilə dairələri kəsin.
Addım 4
Kartof demək olar ki, hazır olduqda, kalıbı çıxarın, üstünə pendir çörəklərini yaydırın. Yenidən sobaya qoyun və çörəklər bitənə qədər bişirin.
