Balıq insanlar üçün çox lazımlı olan zəngin bir fosfor mənbəyidir. Çəhrayı somon qulağı çox sadə bir yeməkdir. Hazırlamaq asandır və resept xüsusi maddələr tələb etmir. Ancaq nəticə dadlı və aromatik birinci yeməkdir. Wuhu isti və ya soyuq bir şəkildə təqdim edilə bilər.
Vacibdir
-
- 500 qr. çəhrayı somon
- 4 kartof
- 2 orta soğan
- 1 yerkökü
- təzə cəfəri
- duz
- qara istiot
- 2 dəfnə yarpağı
- qızartmaq üçün bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Balıqları təmizləyirik və soyuq suda yaxalayırıq.
Addım 2
Təxminən 30-40 dəqiqə bişməyə hazırlaşdıq.
Addım 3
Balığa bir soyulmuş bütün soğan əlavə edin.
Addım 4
Pişirərkən köpüyü çıxarın.
Addım 5
Bişmiş balıqları çıxarırıq və kəsirik. Sümükləri çıxarın və hissələrə bölün.
Addım 6
Bulyonu süzün. Bişmiş soğanı çıxarın.
Addım 7
Kartofu soyun və kublara kəsin.
Addım 8
Süzülmüş bulyona kartof əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.
Addım 9
Soğanı soyun və incə doğrayın.
Addım 10
Yerkökü soyun və doğrayın.
Addım 11
Soğan və yerkökü sote edin.
Addım 12
Bulyona balıq parçaları, yerkökü ilə soğan, dəfnə yarpağı, istiot və duz əlavə edin.
Addım 13
5 dəqiqə bişənə qədər bişirin.
Addım 14
Cəfəri kəsdik.
Addım 15
Şorbanı hissə-hissə yayırıq, cəfəri əlavə edib süfrəyə veririk.
