Ləzzətli, sağlam, az kalorili - hər şey balıqla əlaqədardır. Vitaminlər və amin turşuları ilə zəngin olan balıq məhsulları masamızda möhkəm yer tutmuşdur. Balıq yeməkləri üçün bir çox resept var. Hər şey zövq və təsəvvürdən asılıdır. Çəhrayı somon bişirmək üçün idealdır. Çəhrayı somon filesi sobada tərəvəzlərlə bişirilə bilər. Həm balıq, həm də bir qarnir çıxır. Sürətli və dadlı
Vacibdir
-
- • 1 kq. balıq filesi
- • 1 kq. yerkökü
- • 0,5kq. soğan
- • 2-ci. yemək qaşığı bitki yağı
- • 100 qr. Pendir
- yarım limon (və ya 0,4 stəkan quru şərab)
Təlimat
Addım 1
• Dondurulmuş çəhrayı qızılbalıq filesi götürün, təmiz bir qaba qoyun və tamamilə əriyənə qədər otaq temperaturunda saxlayın. Beləliklə, balıq daha çox qida və vitamin saxlayacaqdır. Fileleri axan suyun altında yaxşıca yuyun və tərəzi, üzgəc və sümük olmadığından əmin olun. Artıq nəmi çıxarmaq üçün təmiz, quru bir parça ilə ləkə edin. Fileleri hissələrə bölün. Sobanın üstünə bir tencere süd qoyun, qaynadın və balıq filetosunu iki dəqiqə qaynar südün içinə batırın. Yarıq qaşıqla çıxarın və boşqaba qoyun.
Addım 2
• Yuyun, soyun və incə dilimlərə kəsin, nə qədər incə olarsa, bir o qədər yaxşıdır (əl parçalayıcıdan və ya yemək maşınından istifadə edə bilərsiniz). Böyük yerkökünüz varsa və dairələr diametri böyükdürsə, onları iki və ya dörd hissəyə ayırın. Soğanları soyun və yarım üzüklərə kəsin. Əvvəlcədən isidilmiş qaba iki xörək qaşığı bitki yağı tökün, doğranmış soğanları qoyun və üç-dörd dəqiqə bişirin, doğranmış yerkökü əlavə edin və hər şeyi qızarana qədər qovurun.
Addım 3
• Hazırlanmış tərəvəzləri xörək qabına qoyun, üstünə bir təbəqəyə yayın, süddə bişirin, çəhrayı qızılbalıq filesi. Yeməyə ədviyyat əlavə etmək üçün bibər, duz əlavə edin və limon suyu və ya quru şərabla çiləyin. Şüyüd və cəfəri əlavə edə bilərsiniz. Düz bir mayonez qatı ilə fırçalayın və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin. Sərt pendir seçmək daha yaxşıdır (Holland, İsveçrə, Çeddar, Eddam, Parmesan, Rus) və qaba bir sürtgəcdən keçirin. 2000C-ə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və qızılı rəngə qədər bişirin, bu 20 dəqiqədən çox olmamalıdır. Yemək həm isti, həm də soyuq verilə bilər. Soyudulduqda çəhrayı qızılbalıq dadını itirmir. Nuş olsun!
