Bu heyrətamiz bir dadı olan qeyri-adi doyurucu bir tortdur. Tortun ləzzəti qatılaşdırılmış süd və halvanın əla birləşməsindədir - özləri dadlı bir incəlikdir.
Xəmir üçün maddələr:
- Şəkər - 50 q;
- Nişasta - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- Yumurta - 6 ədəd;
- Un - 1 stəkan.
Krem üçün maddələr:
- Qatılaşdırılmış süd - 150 q;
- Yumurta sarısı - 3 ədəd;
- Halva - 100 q;
- Su - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- Kərə yağı - 250 q;
- Vanilin.
Hazırlanması:
- Əvvəlcə yumurtaları şəkərlə döyməlisiniz. Yeməli bir kütlə meydana gəlməlidir. Qarışığa diqqətlə süzülmüş un və nişasta əlavə edin. Hamuru sürətli hərəkətlərlə yoğurun.
- Hazırlanmış xəmiri 3 bərabər hissəyə kəsin. Öz növbəsində hər bir hissəni formada bərabər paylayın və hər təbəqəni 180 dərəcə qızdırılmış sobada 10 dəqiqə bişirin. 3 qızardılmış qızıl tort almalısınız.
- Qəhvəyi süngər tortunu qəlibdən bir boşqaba qoyun və soyudun. Qatlar qeyri-bərabərdirsə, bıçaqla kəsilməlidir. Biskvitin qalan qırıntılarını atmayın. Halva ilə birlikdə istifadə edilə bilər.
- Sonra krem hazırlanır. Qatılaşdırılmış südü su ilə qarışdırın, su banyosunda bişirin, qaynadın. Qarışdırılmış sarısıları incə bir axınla qaynayan kütləyə tökün.
- Nəticədə kütləni qarışdırın və su banyosunda bişirin. Kütlənin sıxlığı irmik tutarlılığına yaxın olmalıdır.
- Kremi soyudun, içinə yağ qoyun və yaxşıca çırpın. Vanilin və halva, bir ələkdən biskvit qırıntıları ilə sürtülür, qarışığa əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
- Tortun hər təbəqəsini qaymaqla sürtün və böyük bir torta birləşdirin. Tortun səthini kremlə sürtün və yanlarına qoyun.
- Hazır tort konservləşdirilmiş və ya təzə meyvə və giləmeyvə, şəkər tozu və şokolad cips ilə bəzədilə bilər.
