Dadlı bişirmək bacarığı həmişə yüksək qiymətləndirilmişdir. Hər hansı bir ev xanımı yemək bişirməyin əsaslarını bilməlidir. Menyuunuzu şaxələndirmək və sevdiklərinizi məmnun etmək üçün ət və tərəvəzdən hazırlanan güveç üçün sadə bir resept təklif edirəm.
Vacibdir
- Donuz əti - 0,5 kq
- Kartof - 1 kq
- Pomidor - 4 ədəd
- Balqabaq - 1 ədəd
- Yerkökü - 3 ədəd
- Bolqar bibəri - 3 ədəd
- Soğan - 2 ədəd
- Şüyüd
- Cəfəri
- Qara bibər
- Duz
- Bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Lazım gələrsə, donuz ətini bir tencereye qoyun və buzunu həll edənə qədər soyuq su ilə doldurun, sonra yaxalayın və kiçik kublara kəsin.
Addım 2
Tencereyi əvvəlcədən qızdırın, bitki yağı tökün. Qızdırıldıqdan sonra donuz ətini qovurma qabına qoyun və qızğın qəhvəyi olana qədər yüksək istilikdə qızartın.
Addım 3
Soyulmuş soğanı kiçik kublar halında kəsin. Prosesdə sulu gözlərin qarşısını almaq üçün bıçağı vaxtaşırı soyuq suda yuyun.
Yerkökü dilimlərə kəsin və ətli bir qabda soğanla birlikdə qoyun. Tərəvəzləri qarışdırın və yumşalana qədər təxminən 3 dəqiqə qovurun.
Addım 4
Hər şey qızardılmış halda, tərəvəzlərin qalan hissəsini kəsməyə başlayaq. Balqabağı kublar şəklində kəsin. Kabak artıq cavan deyilsə, qabığını soyub toxumları təmizləməlisiniz. Kabaklarını tərəvəzləri, məsələn qazanı bişirəcəyimiz bir qaba keçiririk. Kartofları da kəsib balqabağa əlavə edirik.
Addım 5
Pomidorla başlayaq. Onları soyun. Bunu tez etmək üçün pomidorların üzərinə qaynar su tökün. Onları kublara kəsin və əvvəlki tərəvəzlərə əlavə edin. Pomidor kimi, Bolqar bibərini də kəsdik.
Addım 6
Tavaya ətli bir az tomat pastası və ya su əlavə edin, örtün və 5 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Tava içərisini kartof, pomidor, bibər və balqabaq ilə bir qaba köçürün. Qazanı qaynayanadək yüksək istilikdə qoyduq, sonra odunu orta səviyyəyə endirdik, bir stəkan su, incə doğranmış cəfəri və şüyüd əlavə etdik. Daha gözəl bir rəng üçün ədviyyat əlavə edilə bilər. 40 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Nuş olsun.
