Güveç, müxtəlif çeşidli yemək birləşmələrindən istifadə edərək hazırlana bilən bir yeməkdir. Kəsmik, püresi, ət, kolbasa, makaron, tərəvəz edəcəyik. Bir tərəvəz və pendir güveç sınayın. Bəlkə də ən cəsarətli evdə yetişən insanlar belə belə mürəkkəb bir yeməyin nədən hazırlandığını dərhal təxmin etmirlər.
Vacibdir
-
- 700 q kartof;
- 300 qr kiçik balqabaq;
- 200 g pomidor;
- 200 q pırasa;
- 200 qr pendir;
- 50 q sərt pendir;
- 150 ml ağır krem;
- 2 diş sarımsaq;
- 6 xörək qaşığı üyüdülmüş buğda çörək qırıntıları;
- dadmaq üçün duz;
- 1 çay qaşığı şerbetçiotu-süneli;
- kalıbın yağlanması üçün yağ;
- bir dəstə göyərti.
Təlimat
Addım 1
Güveç üçün tərəvəz hazırlayın. Kartofu yuyun, soyun və çox incə dilimlərə kəsin. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın, sapların əsaslarını kəsin. Yuyulmuş kabak və pomidorları dilimlərə kəsin, yalnız kartofdan daha qalın. Pırasa yaxşıca yuyun, gövdələrin ağ hissələrini üzüklərə doğrayın.
Addım 2
Tencerədə suyu qaynadın, duz əlavə edin və hazırlanmış kartof kupalarına atın. Təxminən iki dəqiqə boşaldın, sonra yarıq qaşıqla çıxarın. Dilimlənmiş balqabağı qaynar suya batırın və bir dəqiqə ağartın.
Addım 3
Pendiri kiçik kublar halında kəsin. Çörək qabını istənilən yağ və ya bitki yağı ilə yağlayın və əzilmiş çörək qırıntılarına səpin. Tərəvəzləri bir-bir qoyun: birincisi bir kartof qat, ikincisi - balqabaq, birincisi - pomidor. Hər təbəqəni pırasa halqaları və feta pendir parçaları ilə səpin.
Addım 4
Sarımsaq dişlərini soyun, əzin və ya basın. Kremdə (ən azı% 33 yağ) bir çay qaşığı şerbetçiotu-suneli, dadına görə duz və hazırlanmış sarımsaq qoyun. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və feta pendir ilə tərəvəzlərin üzərinə tökün.
Addım 5
Sərt pendirləri qaba bir sürtgəcdən keçirin, üyüdülmüş ağ çörək qırıntıları ilə qarışdırın və güveç üzərinə bərabər paylayın. Fırını 180 dərəcə bir istidə qızdırın, formanı isti qoyun. Yemək təxminən 35-40 dəqiqə ərzində hazır olacaq. Xidmət etməzdən əvvəl güveç üzərinə otlar səpin.
