Əslində hazırlanması olduqca sadə olan çox möhtəşəm görünən bir yemək. Həm də dadlıdır!
Vacibdir
- - 220 q quru kuskus
- - 3 qaynadılmış yumurta
- - 2 çiy yumurta
- - 160 q Holland pendir və ya digər sərt sortlar
- - 1 qırmızı bolqar bibəri
- - 1 sarı bolqar bibəri
- - 1/4 bənd. xörək qaşığı duz
- - bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Taxılları bir qaba və ya bir qaba tökün, 350 ml təmiz su tökün və 20 dəqiqə buraxın. Bu müddətdə su kuskusa daxil olmalıdır.
Addım 2
Bolqar bibərini yuyun, kəsin, toxumları təmizləyin, ağ arakəsmələri kəsin. Pulpanı kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Bir tavada bir az günəbaxan yağı qızdırın, doğranmış bibər əlavə edin və üç ilə beş dəqiqə yüngülcə qızartın.
Addım 4
Orta sürtgəcdə Hollandiyalı və ya başqa bir sərt pendir sürtün.
Addım 5
Çiy yumurtaları şişmiş kuskusa vurun, pendir və şirin bibər, duz parçaları əlavə edin və qarışdırın. İstədiyiniz təqdirdə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.
Addım 6
Kuskus qarışığının dörddə birini bitki yağı ilə yağlanmış odadavamlı bir qaba qoyun. Soyulmuş qaynadılmış yumurtaları mərkəzə bir sıra qoyun.
Addım 7
Kuskusun qalan hissəsini yumurtanın üzərinə qoyun, qaşıqla əzin. Yeməyi 35-40 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun, ənlik görünənə qədər bişirin.
Addım 8
Güveçləri sobadan çıxarın. Bir az, təxminən iyirmi dəqiqə otursun.
Addım 9
İndi kalıbın kənarları boyunca yumşaq bir taxta və ya silikon spatula ilə çəkin. Servis qabına sürüşdürün və güveç çıxarın.
Addım 10
Güveçin bir az daha soyumasına icazə verin, sonra hissələrə bölün və süfrəyə verin.
