Soyuducunuzda az miqdarda tərəvəz varsa və hara tətbiq edəcəyinizi bilmirsinizsə, toyuq güveç hazırlayın. Çox vaxt və səy tələb etmir, amma çox dadlı və razı qalır.
Vacibdir
-
- 300 qr toyuq filesi;
- 300 g patlıcan;
- 300 qr bibər;
- 150 q soğan;
- 100 q yerkökü;
- 500 q kartof;
- 2 osh qaşığı. l. kərə yağı;
- 50 ml süd;
- 100 q pendir;
- bibər;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Kartofları yaxşıca yuyun və soyun. Doğranmadan bir tencereye qoyun, soyuq su ilə örtün və orta istilikdə yumşalana qədər qaynadın. Suya duz əlavə etməyin.
Addım 2
Patlıcan hazırlayın. Yuyub dərini diqqətlə onlardan kəsdikdən sonra kiçik kublara kəsin. Acılığın aradan qaldırılması üçün duz səpin və 30-40 dəqiqə oturun. Patlıcan içərisindən tünd, acı bir suyu çıxacaq. Bundan sonra onları bir süzgəcdə atın və soyuq su ilə yuyun.
Addım 3
Soğanları soyun və incə doğrayın. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin. Bolqar bibərini toxumdan çıxarın və incə zolaqlara kəsin.
Addım 4
Toyuq filesi yuyun, təmiz bir kağız dəsmal ilə təmizləyin və kiçik kublara kəsin. Qızartma qabına az miqdarda bitki yağı tökün və soğanı qızarana qədər qovurun. Soğana yerkökü tökün və bir az daha qızartın.
Addım 5
Sonra tavaya toyuq filesi əlavə edin, duz və istiot, qarışdırın və 5-7 dəqiqə odda saxlayın.
Addım 6
Kartof bişən kimi suyu ondan boşaltın, qızdırın, kərə yağı və azca isidilmiş süd əlavə edin. Duz ilə qarışdırın və qarışdırın.
Addım 7
Təxminən 15 ilə 20 santimetr ölçülü bir bişirmə qabına ət və tərəvəzləri bərabər şəkildə qoyun, kartofları üstünə incə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpilən bərabər bir təbəqə ilə sürün.
Addım 8
Yeməyi 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 20-30 dəqiqə bişirin.
Addım 9
Hazır yeməyi təzə otlarla səpin və sarımsaq sousu, mayonez və ya xama ilə isti süfrəyə verin.
