Bazarda tərəvəz və meyvələrin çox olduğu yayda yüngül, dadlı və doyurucu bir şey istəyərsiniz. Toyuq göğslü tərəvəz güveç, hazırlanması çox asan olan yüngül, aromatik, sadə və ləzzətli bir yeməkdir.
Vacibdir
- - 400 qr toyuq əti
- - 2 orta balqabaq
- - 3 bolqar bibəri
- - 3 yerkökü
- - 1 soğan
- - 2 badımcan
- - 2 kartof
- - 5 orta pomidor
- - bitki yağı
- - dadına görə duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Ətin güveçdə gözəl və aromatik olması üçün soğanları qabıqlarından təmizləmək, yumaq və qurutmaq, sonra incə doğramaq lazımdır. Toyuq filesi durulayın və sonra kiçik parçalara kəsin. Qızartma qabına bitki yağı tökün, yaxşı qızdırın, içinə soğan və fileto qoyun.
Addım 2
Əti soğanla qızardana qədər qovurun. Kifayət qədər böyük bir qazan götürün, ət və soğanı içərisinə köçürün.
Addım 3
Mavi olanları yuyun, qurudun və kublara kəsin. Yeməyin acı olmasının qarşısını almaq üçün badımcana duz səpin və 10 dəqiqə oturtun. Patlıcan meyvə suyunu çəkərkən, digər tərəvəzləri soyub doğraya bilərsiniz.
Addım 4
Qalan tərəvəzləri yuyun, sonra qurutmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 5
Kabağını soyun, kublara kəsin və ətli bir qazana qoyun.
Addım 6
Bolqar bibərindən toxumları götürün və incə doğrayın, digər tərəvəzlərlə qoyun.
Addım 7
Yerkökünü soyun və doğrayın və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kartofları da soyun və doğrayın. Tərəvəzləri bir tencereye qoyun.
Addım 8
Suyu mavi olanlardan boşaltın və tərəvəzləri özləri ilə başqaları ilə birləşdirin.
Addım 9
Tencereyi zəif odun üstünə qoyun, duz edin və xörəyi bişirin, bütün tərəvəzləri qarışdırın.
Addım 10
Bir qarışdırıcıda pomidorları pomidor halına gətirin, 10 dəqiqədən sonra toyuq göğsü ilə tərəvəz güveçimizə əlavə edin. Yeməyi 30-40 dəqiqə bişirin, sonra qidalandırmaq və dadmaq üçün bir qəzet və dəsmal ilə örtün.
Addım 11
Yeməyi boşqablara düzün, otlara səpin və süfrəyə verin.
