Güveç icad edən aşpazın adı məlum deyil. Göründüyü kimi, zəngin bir təxəyyülü olan çox qənaətli bir insan idi. Yeməkdən qalan yeməyi atmaq istəməyib süd və yumurta qarışığı ilə doldurub sobaya bişirdi. Yeni bir qeyri-adi yemək olduğu ortaya çıxdı. O vaxtdan bəri, güveçlər dad seçimlərinə uyğun olaraq seçərək bir çox fərqli məhsuldan hazırlamağı öyrəndilər. Göbələk və toyuqlu tərəvəz güveç olduqca populyardır.
Vacibdir
-
- toyuq filesi
- Champignon
- brokoli
- balqabaq
- soğan
- yumurta
- xama
- xardal
- duz
- bibər
- toyuq üçün ədviyyat
Təlimat
Addım 1
Toyuq filetosunu durulayın, xırda doğrayın, ədviyyata səpin və 5-7 dəqiqə yüksək odda qızartın. Fileyin qızartmağa vaxtı olmayacağından qorxmaq lazım deyil, bir az sonra ət sobada hazır vəziyyətə gələcəkdir. Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin. Toyuq filesindən qalan yağda qızartın.
Addım 2
Göbələkləri dilimlərə kəsin, ayrı bir qovurma qabına və duza qoyun. Onlara yalnız qızartmaq deyil, mümkün qədər çox su buxarlamaq lazımdır. Qapağın üstünə qoyun və göbələkləri davamlı qarışdırın. Onları yandırmamağa diqqət edin. Şampinon əvəzinə bu yeməkdə istiridye göbələyindən istifadə edə bilərsiniz. Onlar dilimlərdə deyil, böyük hissələrdə kəsilir.
Addım 3
Brokkoli çiçəklərə bölün və 5 dəqiqə duzlu suda qaynadın. Kələmi bir dəsmalın üzərinə qoyun və suyun yaxşı axmasına icazə verin. Gənc balqabağı soyun və toxumlayın. Onu qaba bir sürtgəcdən keçirin, duz edin və 10 dəqiqə saxlayın. Bundan sonra yaranan mayeni hərtərəfli sıxın.
Addım 4
Bütün tərəvəzləri ayrı bir qabda toyuq filesi ilə qarışdırın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Çörək qabına qoyun. Üstünə xama, xardal və yumurta qarışığı əlavə edin. Bu yeməyi 180 ° C temperaturda 30 dəqiqə bişirməlisiniz.
