Toyuq döşünün bişirildiyi zaman ümumiyyətlə quru olmasına baxmayaraq, bu reseptdə şirəli və incə olur.
Vacibdir
- • 300 q sərt pendir
- • 3 yumurta
- • 3 osh qaşığı. l. xama
- • 1 toyuq əti (500-600 q)
- • 2 soğan
- • duz istiot
- • qurudulmuş otlar
- • qızartmaq üçün bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə toyuq rulosunun əsasını - bir omlet hazırlayaq. Bunu etmək üçün yumurta, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, xama və quru otları qarışdırın. Hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın. Sonra çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və bitki yağı ilə yağlayın. Yumurta-pendir qarışığını xörəyin üzərinə düzün və 10 dəqiqə sobada bişməyə göndərin. Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Bu müddət ərzində omlet qurulacaq, çox elastik olacaq və rulon halına gətirmək asan olacaq.
Addım 2
Omlet bişərkən, toyuq ətini ət dəyirmanından keçiririk və ya qarışdırıcı ilə üyüdük. Soğanı iri kublar şəklində doğrayın, qızarana qədər qızardın və kıyılmış ət, duz və istiotla qarışdırın. Əvvəlcə ətləri bükdüm, sonra da doğranmış bir qarışdırıcı ilə homojenliyə gətirdim.
Addım 3
Sonra doğranmış toyuq ətini omletin üstünə bərabər bir təbəqə ilə düzün və omleti perqamentdən ayıraraq eyni zamanda sıx bir şəkildə bükün. Bunu etmək çox asandır, çünki pendir omleti elastik edir və cırılmır.
Addım 4
Hazırlanmış rulonu folqa ilə möhkəm sarın və 25-30 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndərin (eyni 180 dərəcə). Bu müddət ərzində rulon yaxşı bişəcək.
Addım 5
Hamısı budur - pendir ilə toyuq döşü rulosu hazırdır! Bir az soyudun, parçalara ayırın və süfrəyə verin.
Nuş olsun!
