Toyuq Döş Kartofu, uzun müddət aclığınızı təmin edə biləcək kifayət qədər dadlı bir yeməkdir. Yemək bişirmək olduqca sadədir, hətta bir yeniyetmə də onu idarə edə bilər.
Vacibdir
- 700 qram kartof,
- 2 bolqar bibəri,
- 1 soğan
- 4 diş sarımsaq
- bir çimdik üyüdülmüş qırmızı bibər,
- 3 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı
- dadmaq üçün duz
- dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər
- 300 qram parmesan,
- 4 toyuq sinəsi,
- 4 pomidor,
- 15 qram reyhan.
Təlimat
Addım 1
Toyuq döşünü yaxşı yuyun, qurutun (isterseniz dərini çıxarın). Porsiyalara kəsin.
Addım 2
Kartofu yuyun, qabığını soymağa ehtiyac yoxdur. Kartofları 2-4 parça və ya dairələrə kəsin.
Addım 3
Bolqar bibərini durulayın, toxumları çıxarın, incə zolaqlara kəsin. Soyulmuş soğanı yarım üzüklərə kəsin. Sarımsaq dişlərini dilimlərə kəsin.
Addım 4
Kartofları soğan, bolqar bibəri, sarımsaq, zeytun yağı (2 xörək qaşığı, bitki yağı ilə əvəz edə bilərsiniz), duz və istiotla zövqünüzə görə bir fincanla birləşdirin.
Addım 5
Fırına davamlı bir qabda bir təbəqə folqa qoyun. Kartof / bolqar bibəri qarışığını folqa üzərinə qoyun.
Addım 6
Kartofu sobada yarım saat bişirin. Kartof yumşaq olmalıdır. 15 dəqiqədən sonra formanın tərkibini bir spatula ilə yavaşca qarışdırın. Bolqar bibəri ilə bişmiş kartofu bir qaba köçürün.
Addım 7
Kartof bişərkən, vaxt itirməyin və toyuq döşlərini bişirin. Ürəkləri yaxşıca yuvarladığınız düz bir boşqaba sürtgəcdən keçirilmiş pendir tökün (pendiri əsirgəməyin). Əti duzlamaq lazım deyil, yalnız dadına görə bibər verə bilərsiniz.
Addım 8
Qalan zeytun və ya bitki yağı bir qazanda qızdırın. Pendirlə bişmiş döşləri hər iki tərəfə (hər biri təxminən yeddi dəqiqə) dadlı olana qədər qovurun.
Addım 9
Bir qabda incə doğranmış pomidorları və 15 qram reyhanı birləşdirin, dadına görə duz və istiot əlavə edin.
Addım 10
Pomidor sousu ilə qızardılmış ətin üzərinə tökün. Bolqar bibəri və soğan ilə bişmiş kartof ilə xidmət edin. Təzə otlarla bəzəyin.
