Kartof qabığında bişmiş toyuq gündəlik və bayram menyunuzu mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Zərif toyuq göğsü, göyərti və sarımsaqla birləşərək xoş bir dada malikdir və olduqca şirəlidir. Eyni zamanda, özünəməxsus bir resept yaradaraq, maddələri öz mülahizənizə görə dəyişə bilərsiniz.
Vacibdir
- - Toyuq döş (450 g);
- –Təzə kartof (4-5 ədəd);
- - Toyuq yumurtası (1 ədəd);
- –Zövqə görə bibər və duz;
- - Dadmaq üçün cəfəri və şüyüd;
- - sarımsaq (1 diş);
- –Un (30 q);
- - bitki yağı (10 ml).
Təlimat
Addım 1
Dərin bir fincan götürün. Yaşılları axan suyun altında yaxşıca yuyun, iti bıçaqla incə doğrayın. Pendir sürtgəcdən keçirin. Bir qabda pendir və otları bir neçə dəfə atın. Nəticədə qarışığı tərk edin.
Addım 2
Toyuq döşlərini də yaxalayın, 1,5 sm-dən çox olmayan qalınlığında nazik uzununa dilimlərə kəsin. Toyuğu bibər və duz əlavə edərək qızardılmış yağ və qızartma ilə tavaya qoyun. Qovurma müddəti 2-3 dəqiqədən çox olmamalıdır. Bişmiş toyuğu ayrı bir qaba qoyun.
Addım 3
Kartofdan, duzdan qabığı çıxarın və 10-15 dəqiqədən sonra ortaya çıxan suyu sıxın. Kartofa yumurta və duz əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 4
Bir qat kartof xəmirini təmiz bir tavaya qoyun, taxta spatula ilə hamarlaşdırın və bir az aşağı basın. Kartof pancakeini bir tərəfdən təxminən 2-4 dəqiqə bişirin, sonra tortu çevirin.
Addım 5
Toyuq, incə doğranmış sarımsaq və bitki pendir qarışığını bir kartof qatına qoyun. Tortilanın ikinci hissəsi tamamilə qızardılana qədər gözləyin.
Addım 6
Nəticədə tortilin sərbəst kənarını götürün və kartof xəmirinin uclarını bir-birinə bağlayaraq dolumun üstünə qoyun. Hər tərəfdən təxminən 4-6 dəqiqə daha bişirin.
