Sambuca, İtaliyada yaşayan anasonlu likördür. Dadı şəffaf və şirindir. Sambuca tərkibində 38 - 42% spirt var.
Yenə də sambuka adlı qaranlıq bir içki tapa bilərsiniz. Bu içkinin qırmızı çeşidləri də var. Bu likörü hazırlamaq üçün xammal nədir? Əvvəla, bunlar buğda alkoqolu, şəkər, ulduz anası və yaşlı çiçəklərdən və ya giləmeyvələrdən bir çıxarışdır. Aromatik otlardan da istifadə olunur. Gizli olduğu üçün dəqiq resept hazırda əlçatan deyil. Müasir sambukanın atası Saracens tərəfindən Romaya gətirilən bir içkidir. Ədalətli olmaq üçün bu içkini istehlak etməyin bir neçə yolu olduğunu qeyd etmək lazımdır. Hər hansı bir metodun tətbiqi seçim məsələsidir. Bununla birlikdə, adət etdiyi kimi sambuka içməyin də öz cazibəsi var. Bütün hərəkətlər ardıcıllığını düzgün təqib etsəniz, bu "atəşli" içkinin özünəməxsus bir dad və qoxuya sahib olduğunu görəcəksiniz. Ənənəvi şəkildə başlayaq.
Sizin üçün faydalı olacaq:
sambuka
Qəhvə lobya - 3 ədəd.
İki stəkan
1. Sambukanı çox sərt soyudun
2. İki stəkan götürün
3. İçkiyə od vurun və yanarkən başqa bir stəkana tökün. Bəzən şüşə divarları partlamamaq üçün şüşə öz oxu ətrafında döndərilir.
4. İki stəkandan istifadə edildikdə, birincisi çevrilməli və nəlbəki üzərinə qoyulmalıdır.
5. Bir samanın içindən sambuka için və dad hissini tamamlamaq üçün qəhvə dənələri çırpılır.
6. Bəzən soyudulmuş su ilə sambuka içə bilərsiniz. Yay istilərində mükəmməl bir şəkildə təzələnir. (Əgər içki buludlanırsa, təşvişə düşməyin, çünki bu, sambukanın tərkibindəki efir yağlarının bu qədər yaxşı əriməməsi ilə bağlıdır)
7. Bəzi hallarda soyuq bir sambuka içkisi soyudulmuş südlə yuyula bilər. Bu vəziyyətdə heç bir halda likörü südlə qarışdırmayın!
