İtalyan sambuca likörünün resepti dəqiq bilinmir. İstehsalçılar bunu gizli saxlamağı bacarırlar. İçkinin tərkibində buğda alkoqolu, cirə, şəkər olduğu aydın olur. Dadıcılar orada giləmeyvə və ya yaşlı çiçəklərin bir çıxarışının olduğuna əmindir.
Vacibdir
- İlk resept üçün:
- - 700 ml araq;
- - 4 xörək qaşığı şəkər;
- - ammonyak-cirə düşür.
- İkinci resept üçün:
- - 700 ml spirt 96%;
- - 25 q qara mürver çiçəyi;
- - 100 q cirə;
- - 400 q şəkər;
- - 550 ml su.
Təlimat
Addım 1
Buna əsasən "sənətkarlar" sambukanı özləri necə edəcəyini düşündülər. 2 əsas resept var. Birincisi sürətli və asandır. Bir şüşə araq götürməlisiniz, içindəki paylayıcıyı götürün və 2 qapaq ammonyak-cirə damlası əlavə edin. Tədbir, müəyyən bir baloncukdan bir qapaqdır.
Addım 2
İndi bir votka şüşəsinə bir huni qoyub şəkər əlavə etməlisiniz. Şüşəni mantarlayın və şirin kristalları əritmək üçün içindəkiləri bir neçə dəfə silkələyin.
Addım 3
Sambukanın istifadəsi yolu çox maraqlıdır. İçki hazır olduqdan sonra bir stəkan götürüb üzərinə 2 qəhvə dənəsi əlavə edib 50 qram sambuka tökməlisiniz. İndi şüşə diqqətlə stəkanın yanına qoyulur.
Addım 4
Sonra bir çaxmaq götürməlisiniz, içindəkilərə od vurun və şüşəni ayağından tutaraq yan tərəfində uzanaraq bükün. Sonra bərabər istiləşəcəkdir. İndi bir ayağın üstünə qoymalı, yanğını söndürmək və qəhvə lobya ilə qəlyanaltı içərək içmək üçün üstünə bir stəkanla sıx bağlamalısan.
Addım 5
İkinci üsul daha mürəkkəbdir, amma içki orijinala daha yaxındır. Sürtünmə spirtinə ədviyyat əlavə edin və qarışdırın. İndi maye bir şüşə içərisinə tökülə bilər, bir qapaq ilə bağlanır və qaranlıq yerdə 5 gün saxlanılır.
Addım 6
Bu müddətdən sonra şirin bir şərbət hazırlanır. Bir qazana şəkər tökün və 250 mililitr su tökün. Yeməkləri kiçik bir atəşə qoyun, ara sıra qarışdıraraq qaynadın. Yaranan köpüyü şərbətin səthindən çıxarmaq lazımdır. Diqqəti dayandırdıqda, şəkər şərbəti hazırdır. İstidən çıxarılmalı və soyudulmalıdır.
Addım 7
Aromalı alkoqola 300 ml su tökün, şəkər şərbəti əlavə edin, qarışdırın və hamısını bir distillə tökün. Ondan çıxan ilk 50 mililitr sambuka tökülür, qalan 700 nəfər 1-2 şüşəyə tökülür və qaranlıq bir yerdə bir həftə çıxarılır. Bundan sonra evdə hazırlanan sambukanın dadına baxa bilərsiniz.
