Həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün əla bir səhər yeməyi olduğu üçün bir çox insan kəsmik pendirini sevir. Ancaq az adam bu məhsulun nisbi - adi kəsmikdən necə fərqləndiyini, necə faydalı olduğunu və evdə necə bişirəcəyini bilir.
Taxıl kəsmik, azaldılmış yağ tərkibli bir kəsmikdir. Məhsulun 100 qramında% 0-dan% 9-a qədər yağ var. Sağlam bir pəhriz üçün bu çox vacibdir. Lakin bu, bu məhsulun yeganə artığı deyil. Bədən üçün faydalı bir amin turşusu - lizin, kolin və metionin olan vacib bir protein ehtiva edir.
Kəsmik pendir kalsium və fosfor kimi minerallarla zəngindir. Buna görə uşaqlar üçün çox faydalıdır. Bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən istifadəsi tövsiyə olunur. Kəsmikdə kontrendikedir yeganə insanlar laktoza dözümsüzlüyü olan insanlardır.
Əlbətdə ki, belə bir məhsulu hər hansı bir supermarketdən ala bilərsiniz, amma həqiqətən zərərli qatqı ehtiva etmədiyindən əmin olmaq üçün onu özünüz bişirmək daha yaxşıdır, xüsusən də çox çətin olmayacaqdır.
Resept:
- 1 litr süd;
- 1, 5 osh qaşığı kalsium xlorid;
- az yağlı krem;
- duz.
Az yağlı südü 40-50 ° C-yə qədər qızdırın. Hər hansı bir aptekdə satın alına bilən kalsium xlorid əlavə edirik. Tava az istilikdə qoyaraq südü daim qarışdırın. Südün qatıldığını və tədricən kəsmik dənələrinin necə əmələ gəldiyini görəcəksiniz.
Sonra, gələcək kəsmik pendir ilə tavanı soyuq su ilə bir qaba endiririk, içindəkiləri qarışdırmağa davam edirik. Kəsmik pendir soyuyan kimi onu tülbentdən süzürük. Yaranan kəsmik taxılları, istənirsə, duzlana bilər və az yağlı qaymaqla təcrübələnə bilər.
Nəticədə kəsmik pendir meyvələr, cem, konservlərlə istifadə edilə bilər və ya salatlara əlavə edilə bilər. Ayrı bir yemək kimi də istifadə edə bilərsiniz, təzə cəfəri kəsmik pendirinə tökün.
Nuş olsun!
