Kəsmik biskvitləri hər gün üçün sadə və dadlı evdə hazırlanan bişmiş məhsullardır. Belə peçenye kifayət qədər tez və mövcud maddələrdən hazırlanır, buna görə bir çox ev xanımı bu reseptdən müntəzəm istifadə edir.
Vacibdir
- - 300 q təzə kəsmik;
- - 100-120 q gavalı yağı (marqarinlə əvəz edilə bilər);
- - 200 q buğda unu;
- - 1/2 fincan şəkər;
- - 1 yumurta;
- - qabartma tozu və ya soda.
Təlimat
Addım 1
İlk addım kəsmiki hamar olana qədər üyütməkdir. Xüsusi bir metal ələkdən ovuşdura və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Kəsmik kütləsini şəkərlə yaxşıca üyüdün, sonra xam yumurta əlavə edin. Yenidən yaxşı qarışdırın, bir çırpıcı istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3
Sonra kiçik qablara kəsdikdən sonra bir qaba yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Qarışdırın və azca çırpın.
Addım 4
Sonra xəmirə qabartma tozu və ya sirkə turşusu ilə söndürülmüş soda əlavə etməlisiniz. Təxminən 1/4 çay qaşığı.
Addım 5
Tədricən buğda unu əlavə edin və xəmir yoğurun. Hamar və elastik olmalı və əllərinizə yapışmamalıdır. Lazım gələrsə, kəsmik pendirinə daha çox un əlavə edə bilərsiniz.
Addım 6
Süfrəni nazik bir un qatı ilə örtün və kəsmik xəmirini düzün. Yuvarlanan xəmir təxminən 8 mm qalın olmalıdır.
Addım 7
Xəmirdən istənilən forma və ölçüdə kəsmik çərəzlərini kəsə bilərsiniz. Çörək bişirməzdən əvvəl peçenye şəkərlə səpilə bilər və ya üstünə çiy çırpılmış yumurta ilə fırçalana bilər.
Addım 8
Çərəzləri yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Çörək kağızı ilə də örtmək olar.
Addım 9
Fırını 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın. Süzmə peçenyeni qalınlığına görə təxminən 20-25 dəqiqə bişirin. Hazır çərəzlər qızıl qəhvəyi olmalıdır, lakin çox qurudulmamalıdır.
Addım 10
Bitmiş kəsmik çərəzlərini bir boşqaba qoyun və isterseniz şəkər tozu ilə çiləyin.
