Pəhriz saxlayanlar şirniyyat yeməməyə çalışırlar. Ancaq düzgün bişirilmiş pəhriz yulaflı peçenye zərər vermir, çünki kalorisi az və karbohidrat azdır.
Pəhriz olanı pərakəndə şəbəkədən alınan klassik yulaf ezmesi peçenyesindən unsuz bişirildiyindən fərqlənir və şəkər əvəzinə əvəzedici və ya adi bir bal qoymalısınız. Xəmirdə yulaf və ya yulaf unu var. Bu cür yulaf çərəzlərini özünüz bişirmək məsləhətdir, burada bütün maddələrin zərərsizliyinə əmin olacaqsınız. Diyet peçenye reseptləri fərqli ola bilər və məhsulların tərkibində, kalori miqdarı və hazırlanma növündə fərqlənəcəkdir.
Maraqlı və dadlı yulaf ezmesi almaq üçün bəzi çörəkçilik tələblərinə riayət etməlisiniz.
Aşağı kalorili maddələr qəbul etməyə çalışın. Şəkəri quru meyvələrlə əvəz edin, kərə yağı əvəzinə bitki və ya zeytun yağı istifadə edin. Yemək siyahısında toyuq yumurtası tələb olunursa, sarısı daha çox yağ ehtiva etdiyi üçün yalnız zülal qoyun. Yulaf ezmesi üçün, yulaf ununu üyüdə bilən bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Unutmayın ki, xəmirə nə qədər çox yemək qatsanız, bişmiş məhsulların kalori miqdarı o qədər yüksək olacaqdır.
Quru Meyvəli Yüngül Yulaflı Çərəzlər
Bu resept ciddi bir pəhriz saxlayan və ya sadəcə şirniyyatlarla məhdudlaşmaq istəyənlər üçün uygundur.
Lazım olacaq: 2, 5 stəkan yulaf ezmesi, 1/3 çay qaşığı vanilin, hər hansı bir qurudulmuş meyvədən 50 qram, 3 şəkər əvəzedici tablet, 2 yumurta (zülal), bir az darçın.
Hazırlanması: Ağları sarısından ayırın, tatlandırıcıyı suda həll edin, qurudulmuş meyvələrin üzərinə qaynar su tökün. Kiçik bir qaba yumurta, bir az duz qoyun, vanilinlə çiləyin və qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın. Başqa bir stəkanda yulaf unu, şəkər əvəzedicisi, quru meyvə və darçını qarışdırın. Sonra hər şeyi bir qarışığa birləşdirin. Bir çörəkçilik təbəqəsi götürün, üzərinə perqament kağızı qoyun. Xəmiri yumşaq bir peçenye qaşıqlayın. Xəmir sizə maye görünürsə, onu silikon qəliblərə tökmək daha yaxşıdır. Şirniyyatları 15-20 dəqiqə 200 C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin, sonra sərinləyin və boşqaba qoyun.
Banan ilə yulaf ezmesi peçenye
Lazım olacaq: 1 stəkan yulaf ezmesi, 1 yetişmiş banan, 2 tatlandırıcı tablet, 2 yumurta, 1 çay qaşığı darçın, bir az vanilin.
Hazırlanması: Bananı qabıqdan təmizləyin və bir stəkanda püre halına gələnə qədər əzin. Yulaf ezmesi və yumurta göndərin, sonra hər şeyi yaxşı qarışdırın. Darçına, vanilinə və həll olunmuş şəkər əvəzinə səpin. Qarışığı qaşıqla perqament kağızına çəkin. Yeməyi 180 C-də 15 dəqiqə bişirin, peçenyelərin sobada bir neçə dəqiqə daha qoyulması xırtıldayacaq.
Kəsmik pendir ilə yulaf ezmesi peçenye
Kəsmikli ləzzətli yulaf ezmesi çərəzləri doyurucu bir qəlyanaltı üçün idealdır.
Lazım olacaq: 150 q az yağlı kəsmik, 100 qr yulaf ezmesi; 50 qr hər hansı qurudulmuş meyvə, 2 yumurta (zülal), bir az vanilin, 1 xörək qaşığı bal, bir çimdik darçın.
Hazırlanması: Bir qabda kəsmiki qaymaqlı olana qədər çəngəllə yaxşıca əzin. Qurudulmuş meyvələri xırda doğrayın, yumurta ağlarını sarısından ayırın. Ayrı bir fincan və ya qarışdırıcıda ağları bir az çırpın. Onlara bal, darçın, vanilin əlavə edin, qarışdırın. Bütün komponentləri birləşdirin və hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın. Kəsmik xəmir daha sıx olmalıdır, buna görə məhsulları istədiyiniz formada hazırlayın. Fırında peçenye ilə bir soba qoyun və 200 C-də bişirin. Zəriflik 15-20 dəqiqə ərzində hazır olacaq. Xırtıldamaq üçün sobada bir müddət saxlayın və soyudun.
Qatıq ilə evdə hazırlanmış pəhriz yulaf ezmesi
Lazım olacaq: Yavaş bişirmək üçün 250 qram yulaf ezmesi, 1, 5 stəkan yoğurt kefiri (və ya kefir), 1/2 stəkan müxtəlif quru meyvələr və ya qoz-fındıqlar, 2-3 xörək qaşığı bal, 1 kiçik alma; 1 çay qaşığı qabartma tozu, bir çimdik vanilin, dadına görə darçın, 1 qaşıq susam toxumu.
Hazırlanması: Bir qabda yulaf unu, qabartma tozu, darçın və vanillini hamar olana qədər qarışdırın. Hər şeyi yoğurt və ya kefirlə tökün, yaxşıca qarışdırın və 25-30 dəqiqə şişməyə qoyun. Qurudulmuş meyvələri suda 15 dəqiqə saxlayın, sonra qurutun. Almanı yuyun, qabığını soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Xəmirin tükənməməsi üçün meyvə suyunu boşaltın. Quru meyvələr, alma və küncüt toxumlarını qabıqlara göndərin, xəmir yoğurun. Nəticədə meydana gələn kütlənin kor topları, daha sonra düzəldilməsi lazımdır. Yumru peçenye alacaqsınız. Əvvəlcədən perqament kağızından istifadə edərək əşyaları bir çörək qabına qoyun. Çərəzləri 180 C-də 35-40 dəqiqə bişirin.
Bişməyən pəhrizli Yulaf ezmesi çərəzləri
Çiy qida ilə məşğul olanlar da dadlı peçenye ilə özlərini əzizləyə biləcəklər.
Lazım olacaq: 1/2 fincan cücərmiş buğda dənələri, 3 qaşıq qaşığı. qaşıq yulaf ezmesi, 1 banan, 100 qram quru gavalı və ya quru ərik, dadına görə hindistan cevizi.
Hazırlanması: Əvvəlcə yarım dəqiqə isti su ilə qabıqları buxarlayın. Qurudulmuş meyvələri yaxalayın və qaynar su tökün. Sonra buğda dənələrini, banan qara gavalı və quru ərikləri bir qarışdırıcıya qoyun və yaxşıca çırpın. Hazırlanmış qarışıqda lopa batırın və hər şeyi qarışdırın. Xəmiri toplara bükün və hindistan cevizində gəzdirin. Belə bir incəlik bişirilmədən hazırlanır.
