Məşhur qara və ağ peçenye, şübhəsiz ki, mağaza rəflərində görüldü. Lakin uzun müddət istifadə olunan mağazadan alınan peçenye bir çox zərərli qatqı ehtiva edir. Buna görə ən yaxşısı evdə təzə maddələrdən oreo etmək və bu incəliyin sehrli dadından istifadə etməkdir.
Vacibdir
- Çərəzlər üçün:
- buğda unu - 180 qr.;
- kakao - 50 qr.;
- soda - 1 çay qaşığı;
- qabartma tozu - bıçağın ucunda;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- kərə yağı - 150 qr.;
- şəkər tozu - 200 qr.
- Doldurma üçün:
- kərə yağı - 80 qr.;
- krem yüzdə 33 - 100 ml.;
- şəkər tozu - 150 qr.;
- Vanil bıçağın ucundadır.
Təlimat
Addım 1
Unu incə bir ələkdən keçirin. Çörək soda və qabartma tozu əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
Addım 2
Yağ otaq temperaturunda, yumşaq olmalıdır. Yağ soyuducudandırsa, onu bir qədər istiləşdirə bilərsiniz, ancaq əridirməyin. Kərə yağı çırpma ilə çalın, tədricən şəkər tozu əlavə edin. Əvvəlcə yumurtanı ayrı bir qabda çalın, sonra çırpınaraq yağa əlavə edin.
Addım 3
İncə bir axında un əlavə edin və kütləni homojen bir vəziyyətə gətirin. Bunun üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Yaranan xəmiri 4 hissəyə bölün və soyuducuya yarım saat qoyun.
Addım 4
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Hamuru bir yayla çəkin, xüsusi bir forma istifadə edərək dairələri kəsin və mum kağızı ilə örtülmüş bir bişirmə təbəqəsinə qoyun. 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Bu anda doldurma hazırlayırıq. Kərə yağını tədricən əlavə edin, şəkər tozu əlavə edin. Çırpma nəticəsində qarışıq yüngül olmalıdır.
Addım 6
Kremi bir az, təxminən 40-50 dərəcəyə qədər qızdırın. Çırpma ilə incə bir axında kərə yağına əlavə edin. Çırpmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Vanil əlavə edin (isidilmiş qaymaqda həll edilərək vanil şəkəri ilə əvəz edilə bilər.
Addım 7
Hazır dairələri sərinləyin. Krem ilə birləşdirin, bir xəmir çantası istifadə etmək daha rahat olacaq. Çərəzləri krem sərtləşənə qədər soyuducuya qoyun. Soyuducuda bir neçə gün saxlanıla bilər.
