Kəsmik pendir sağlamlıq və gözəllik üçün faydalıdır - bu bir həqiqətdir. Ancaq hər kəs bu təzə süd məhsulunu bəyənmir. Şokolad sırlı kəsmik qəlyanaltıları başqa bir şeydir! Həm böyüklər, həm də uşaqlar demək olar ki, hamı tərəfindən sevilirlər. Dondurma pendirlərinə ləzzət artırıcılar və boyalar əlavə edilə bilər, ancaq evdə bu incəliyi tamamilə təbii və eyni dərəcədə dadlı edə bilərsiniz!
Vacibdir
- 6 pendir kəsmikləri üçün:
- - yağsız kəsmik - 250 q
- - şəkər - 2-3 xörək qaşığı (dadına görə tənzimləyin; şəkər əvəzedicilərindən istifadə edilə bilər)
- - vanilin - 1 paket
- - tünd şokolad - 1 bar
- - silikon qəliblər, silikon fırça
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, şokoladı əritmək üçün qoyduq. Plitələri qırırıq, istiyə davamlı bir qaba qoyduq, su banyosuna qoyduq. Bəzən qarışdıraraq şokoladı maye bir tutarlılığa qədər əridin.
Addım 2
Şokolad bar əriyərkən, kəsmik doldururuq. Qarışıq qabına kəsmik, şəkər, vanilin və ya seçdiyiniz hər hansı bir dolgu tökün. Qarışdırıcıyı açırıq. Uzun müddət döyün, gələcək pendirin doldurulmasının tutarlılığı və dadı bundan asılıdır. Kütlə çox yumşaq, homojen, tək bir parça olmadan olmalıdır. Çırpma zamanı bəzən qarışdırıcıyı söndürün və hər şeyi bərabər şəkildə çırpılmaq üçün içəridən içəridən doldurun. Kəsmik çox qalın və hamar olmalıdır.
Addım 3
Doldurmağı bir müddət kənara qoyduq. Silikon qəliblər, bir fırça, əridilmiş şokolad götürürük və qəliblərin alt və divarlarını diqqətlə onlarla örtürük. Şokoladı düzəltmək üçün qəlibləri 3-4 dəqiqə dondurucuya qoyduq.
Addım 4
Dondurulmuş şokolad qəliblərini üstü ilə doldurun, kəsiyi qaşıqla diqqətlə hava baloncukları olmasın deyə düzəldin. Doldurulmuş formaları bir neçə dəqiqə yenidən dondurucuya qoyun.
Addım 5
İncə bir şokolad təbəqəsi çox tez əriyir, buna görə dondurucudan çıxarın və kəsmikin şokoladla qarışmaması üçün bir-bir kəsmik kütləsi ilə doldurmanızı məsləhət görürəm.
Addım 6
Fikrimcə, ən çətin mərhələ kəsmikin üst şokolad qatı ilə örtülməsidir. Kalıbı dondurucuya qoyduq ki, içlik üstü bir az sərtləşsin və buzlanma ilə qarışmasın. Yumşaq bir şəkildə, kəsmik üzərinə basmadan şokoladı bir fırça ilə tətbiq edin, qəlibin üst hissəsini incə bir təbəqə ilə doldurun. Hazır dondurmanı soyuducuya qoyduq (dondurucuya deyil, əsas kameraya). Kəsmiklər çox tez dondurulur, yarım saatdan sonra ləzzətli və sağlam bir desertdən həzz ala bilərsiniz.
