Xüsusi lagman sousu və evdə bişirilən müxtəlif tərəvəzlər bu yeməyi həqiqətən iştahaaçan, unudulmaz və dadlı edəcəkdir. Evdə lagmanın necə hazırlanacağını söyləməyə tələsirəm.
Vacibdir
- - 500 qram mal əti,
- - 3 ədəd soğan,
- - 1 kök, yaşıl turp və pomidor (böyük götürün),
- - 6-7 diş sarımsaq,
- - lagman üçün 200 qram xüsusi əriştə,
- - bitki yağı, cəfəri, ədviyyat
Təlimat
Addım 1
Yaxşı, laqmanı hazırlamağa başlayaq. Əvvəlcə bütün maddələr hazırlanmalı, kəsilməli və yalnız bundan sonra bütün məhsullar qazana atılmalıdır. Əti 3-dən 3 sm-ə qədər xırda-xırda doğrayın. Sonra "gözyaşardıcı" bir fəaliyyətlə bişməyə davam edirik - soyma və doğrayın soğan (kubların çox kiçik çıxmamasına diqqət edin). Ümumiyyətlə, bütün tərəvəzləri eyni 1 - 1 kub şəklində kəsməyə çalışın, bu həm estetik baxımdan xoşdur, həm də gözəldir. Yerkökü, yaşıl turp doğrayın, kənara qoyun. Bundan sonra pomidoru yarım halqalara doğrayın və sarımsağı incə doğrayın - bıçaqla incə doğrayın, incə olmamağa çalışın.
Addım 2
Qazanı atəşə qoyun. İçərisinə bitki yağı tökün, yaxşı qızdırın. Sonra, mal əti uzadın, qızartıncaya qədər qızartın, tez-tez qarışdırmağa çalışın. İyirmi dəqiqə qızartın. Sonra soğanı qazana əlavə edin, ətlə birlikdə hərəkət edin və hər şeyi birlikdə 10 dəqiqə qovurun. Sonra yerkökü və yaşıl turpu yenidən 10 dəqiqə qazana tökün. Bunu şərq ədviyyatları, sarımsaq izləyir. Laqmana hansı ədviyyatlar getdiyini bilmirsinizsə, şərq tacirlərinə gedin, əlbəttə ki, hansı ədviyyatlara ehtiyacınız olduğunu bilirlər. Ən azı altı ədviyyat olması arzu edilir. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, duz əlavə edin və 5 dəqiqə daha bişirin. Yarım üzüklərə kəsilmiş kiçik pomidorları qazana tökün, 5 dəqiqə bişirin. Sonra qazana tərəvəzləri 2 santimetr örtəcək qədər su əlavə edin. Qapağını bağlayın və iyirmi dəqiqə qədər yumşalana qədər qaynatın.
Addım 3
Bu zaman başqa bir tencerede lagman üçün xüsusi əriştə bişirin. Beş dəqiqə qaynadıldıqdan sonra yaxşı duzlu suda qaynadılmalı və süzgəcdə atılmalıdır. Cəfəri əriştə üzərinə xırda doğrayın.
Bütün ev şorbası - lagman hazırdır. Sevdiklərinizi və ya qonaqlarınızı təhlükəsiz şəkildə qidalandırmaq olar. Laghman dadına baxır və olduqca layiqli görünür. Bundan əlavə, bu yemək şənlik masasında xidmət etməyə layiqdir.
