Panço xama tortu Rusiyada çox populyar oldu. Moskvanı qənnadıçılarımız tərəfindən hazırlanmışdır, lakin orijinal resept ən ciddi şəkildə qorunur. Bu sevimli tortun əsas maddələri toyuq yumurtası, şəkər, soda, kakao, limon suyu, un, ananas (və ya digər meyvələr), qoz, yağ tərkibi 30% və ya daha çox olan xama və şokolad buzlaşmasıdır.
Vacibdir
- Biskvit üçün:
- 3 stəkan buğda unu
- 4 yumurta
- 2 stəkan xama
- 1 qutu qatılaşdırılmış süd
- 1 stəkan toz şəkər
- 2 xörək qaşığı kakao tozu
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- Krem üçün:
- Yağ tərkibi 30% olan 1 litr xama
- 1 stəkan toz şəkər
- 1 fincan qoz
- 400 g konservləşdirilmiş ananas
- Sır üçün:
- 2 xörək qaşığı süd
- 50 q kərə yağı
- 4 xörək qaşığı şəkər
- 2 xörək qaşığı kakao tozu
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlamaq üçün yumurtaları dənəvər şəkərlə əzin.
Addım 2
Xama və qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Hər şeyi homojen bir kütlə halına gətirin.
Addım 3
Unu ələyin və qarışığa hissə-hissə əlavə edin.
Addım 4
Xəmirin qatılığı qalın xama bənzəməlidir. Xəmirə qabartma tozu əlavə edin.
Addım 5
Xəmiri ikiyə bölüb bir hissəsində kakaonu qarışdırın.
Addım 6
Pastaları 180 dərəcə 30-35 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Hazır tortlar soyudulmalıdır.
Addım 8
Krem üçün xama şəkər həll olana qədər şəkərlə çalın.
Addım 9
Ananasları kiçik parçalara ayırın.
Addım 10
Fındıqları dörddə birinə doğrayın.
Addım 11
Soyudulmuş tortları kiçik parçalara ayırın.
Addım 12
Kek dilimlərini kremə batırın və arasına ananas və qoz-fındıq köçürün, tortu yığın şəklində düzün.
Addım 13
Tortu qalan qaymaqla doldurun. Kremi daha maye etmək üçün isti bir sobada 1-2 dəqiqə qoya bilərsiniz.
Addım 14
Kremini 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Və şaxta hazırlayın.
Addım 15
Sır üçün kərə yağı süd ilə əridin, şəkər və kakao əlavə edin.
Addım 16
Davamlı qarışdıraraq bir qaynağa gətirin.
Addım 17
Otaq temperaturunda soyumağa qoyun.
Addım 18
Tortu azca soyudulmuş buzlanma ilə tökün.
Addım 19
Tortu xidmətə başlamazdan əvvəl soyuducuya 3-5 saat qoyaraq islatın.
