Qatılaşdırılmış süd yeməkdə geniş istifadə olunan və özü də yaxşı dadı olan məşhur çox yönlü bir məhsuldur. Bişmiş məhsullara, içkilərə, kəsmik yeməklərinə qatılaşdırılmış süd əlavə olunaraq ondan qaymaq, şirniyyat, evdə hazırlanan dondurma və bir çox başqa şirniyyat hazırlamaq olar.
1. Ev "Rafaello"
- 400 ml qatılaşdırılmış süd;
- 200 g hindistan cevizi lopa;
- 60 q kərə yağı;
- 50 g çiy badam;
- 4 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- 1 kisə vanil şəkər.
1. Qatılaşdırılmış südü yapışmayan örtüklü dərin bir qaba tökün (məsələn, Teflon), kərə yağı, şəkər və vanil əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və hindistan cevizi lopa əlavə edin. Qarışıq qalınlaşana və hindistan cevizi xəmirinə çevrilənə qədər yavaş odda davamlı qarışdıraraq bişirin.
2. Yaxşı qarışdırın, əks halda qarışıq yandıra bilər. Qarışıq qalınlaşdıqdan sonra oddan götürün və soyumağa qoyun. Dəyirmi konfetlər hazırlayın, hər topun ortasına bir dənə soyulmuş qoz qoyun. Hindistancevizi ilə bükün və soyuducuda saxlayın.
2. qatılaşdırılmış süd ilə kəsmik pendir güveç
- 500 g kəsmik% 5 yağ;
- 1 qutu qatılaşdırılmış süd;
- 3 yumurta;
- toz şəkər.
1. Bütün məhsullar otaq temperaturunda olmalıdır! Yumurta və qatılaşdırılmış südü birləşdirin. Mikserin minimum sürətində hamar olana qədər çalın. Kəsmik əlavə edin. Qalib gəlmək.
2. Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, kütləni tökün. 160 ° C-də 45 dəqiqə bişirin. Söndürülmüş sobada təxminən 15 dəqiqə saxladıqdan sonra soyudulmuş güveç bir gecədə soyuducuya qoyun. Xidmət edərkən şəkər tozu ilə çiləyin.
3. qatılaşdırılmış süd ilə kek
- 200 g un;
- 1 qutu qatılaşdırılmış süd;
- 2 yumurta;
- 100 q xama;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu.
1. Yumurtaları xama və qatılaşdırılmış südlə çalın, qabartma tozu ilə un əlavə edin və xəmir yoğurun. Yağlı çörək qablarına tökün.
2. 190 ° C-də 20-25 dəqiqə bişirin. Bir kibrit və ya bir diş çubuğu ilə yoxlamaq istəyi.
4. qatılaşdırılmış südlü dondurma
- 200 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
- 300 ml krem% 35 yağ;
- 100 ml süd;
- bir çimdik duz.
1. Yavaş odda süd qoyun, qatılaşdırılmış süd və duz əlavə edin. Qarışdırın və qaynadın. İstidən götürün və otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
2. Krem möhkəm zirvələrə qədər çırpın. Tədricən süd kütləsini tökün, qarışdırın və dondurma kalıbına tökün. Gecə ərzində dondurucuya qoyun.
5. Çiyələk və qatılaşdırılmış süd ilə pancake tortu
- 400 q un;
- 450 ml kefir;
- 5 sarısı;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- 1 çay qaşığı duz.
- 200 ml qatılaşdırılmış süd;
- 300 g təzə çiyələk;
- Nanə yarpaqları.
1. Xəmir yoğurun və pancake bişirin. Qatılaşdırılmış süd ilə bulaşaraq onları bir yığında qatlayın.
2. Çiyələkləri yarıya bölün və tortun üstünə qoyun. Nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
