Qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə hazırlanan keklərin xoş bir karamel dadı var. Zərif və dadlıdır, tez bişirirlər, hətta təcrübəsiz ev xanımları belə xəmir xörəkləri edə bilərlər.
Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd keklərinin resepti
Qaynadılmış qatılaşdırılmış südlü çörək bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:
- 200 q buğda unu;
- 3 yumurta;
- 100 qr kərə yağı;
- ½ bişmiş qatılaşdırılmış süd;
- 150 ml süd;
- 70 qr toz şəkər;
- 1 çay qaşığı xəmir üçün qabartma tozu;
- qoz-fındıq.
Yumşaltmaq üçün əvvəlcədən soyuducudan kərə yağı götürün. Sonra hamar olana qədər şəkərlə çırpın. Yumurta əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Süd tökün, ələnmiş buğda ununu qabartma tozu ilə qarışdırın və xəmir yoğurun. Qalın xama bənzər bir tutarlılığa sahib olmalıdır. Sonra silikon muffin qəliblərinə soyuq su ilə səpin və hər 1/3 hissəsini hazırlanmış xəmirlə doldurun, sonra 1/2 -1 çay qaşığı qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Üstünə başqa bir xörək qaşığı xəmir qoyun. Kalıplar ¾-də doldurulmalıdır. İstədiyiniz təqdirdə, keklər doğranmış qoz-fındıq ilə bəzədilə bilər. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın və içərisindəki çörekləri 20-25 dəqiqə qoyun. Onlar qalxdıqda və qəhvəyi olduqda, bişmiş məhsulları sobadan götürün, sərinləyin və sonra qəliblərdən çıxarın.
Albalı və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə keklər üçün resept
Albalı və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə havalı kek hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 200 q kərə yağı;
- 200 q xama;
- 200 qr toz şəkər;
- 350 q buğda unu;
- 1 çay qaşığı xəmir üçün qabartma tozu;
- 4 yumurta;
- ½ bankalar qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
- 800 qr alça;
- vanilin;
- şəkər pudrası.
Yumşaldılmış kərə yağı, şəkərli şəkərlə qarışdırıcı ilə tüklü homojen kütləyə qədər çırpın. Hər dəfə bir yumurta əlavə edin, hər birindən sonra bir qarışdırıcı ilə yüksək sürətlə çırpın. Sonra sürəti azaltın, xama və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Unu vanil və qabartma tozu ilə ələyin və yağlı yumurta kütləsinə əlavə edin. Hamuru qalın xama uyğunluğuna qədər yoğurun və bir qaba köçürün. Kirazları axan suyun altında yaxşıca yuyun, qurudun və toxumları götürün. Bu şəkildə hazırlanmış giləmeyvələri xəmirə əlavə edin və bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Bir böyük və ya daha kiçik xırdalanmış qabı yağla yağlayın və hazırlanmış xəmiri içərisinə 2/3 doldurun. Düzəldin. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın və kekləri 30-40 dəqiqə bişirin. Yaxşı və qəhvəyi qalxmalıdırlar. Sonra bişmiş məhsulları soyudun, qəliblərdən bir qaba köçürün və üzərinə şəkər tozu səpin.
