Qurudulmuş meyvə və qozlu şirniyyatların hazırlanması çox asandır. Bədən üçün qida mənbəyi kimi xidmət edirlər, tərkibində fruktoza var və şirin bir diş olanlara müraciət edəcəklər. Qurudulmuş meyvə konfetləri uzun müddət saxlanıla bilər. Hər hansı bir resept, məsələn, müsli və ya qurudulmuş quşüzümü kimi hər hansı bir maddənizlə əlavə edilə bilər.
Qoz-fındıq və quru meyvələrlə evdə hazırlanan şirniyyatlar, sağlamlıq faydaları ilə tamamlanan ləzzətlərin əla birləşməsidir. Bir çox evdə hazırlanan şirniyyat tərifləri, sağlam həyat tərzinə sahib olanlar üçün, eyni zamanda vegeterianlar və özü olmayan pəhrizlər üçün uygundur.
Badam insanlar üçün E vitamini, maqnezium, manqan, mis, riboflavin və fosfor mənbəyidir.
Qoz - Tərkibində omeqa-3 turşuları, kalsium, xrom, dəmir, maqnezium, fosfor, sink var və antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. Hamı bilir ki, bu qoz da beyin üçün faydalıdır.
Əncir pəhriz lifi, kalsium, mis, maqnezium, K vitamini və B6 mənbəyidir.
Xurma - lif, tanin, A, C, E, K, B6 vitaminləri, dəmir, kalium, maqnezium, tiamin, niasin və riboflavin ehtiva edir.
Quru ərik kalium, maqnezium, A və C vitaminləri, beta-karoten, dəmir və silikonun yaxşı bir mənbəyidir.
Qurudulmuş meyvələr və qoz-fındıqlı şirniyyatlar
Pişirmə müddəti - 15 dəqiqə. 10 porsiya üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- ½ fincan badam
- ½ fincan qoz;
- 5 ədəd. əncir;
- 10 tarix;
- 14 ədəd. quru ərik;
- 1 osh qaşığı hindistan cevizi yağı və ya zeytun;
- 1 osh qaşığı bir limonun qabığı;
- 1 osh qaşığı ilıq su.
Addım-addım təlimat:
Addım 1. Mətbəx prosessorunda və ya qarışdırıcıda qoz-fındıq, əncir və xurma doğrayın.
Addım 2. Limon qabığı, hindistan cevizi yağı, quru ərik əlavə edin - yenidən doğrayın.
Addım 3. Əllərinizlə 10 kiçik top düzəldin.
Şirniyyatları sıx bağlanan bir qabda soyuducuda və ya dondurucuda 1 aya qədər saxlayın.
Konfet başına qidalanma məlumatı: 146 kalori, 3 q protein, 16 q karbohidrat, 72 g yağ.
Qatılaşdırılmış süd ilə qoz-fındıq
Ümumi yemək müddəti 35 dəqiqədir. Çıxış 48 konfetdir.
Tələb olunur:
- 2 qutu qatılaşdırılmış süd;
- 3 yumurta sarısı;
- 2 stəkan braziliya qoz-fındığı + çiləmə üçün ½ fincan (hər hansı biri ilə əvəz edilə bilər).
Quru gavalı və ya qurudulmuş kivi kimi qurudulmuş meyvələr istənildiyi təqdirdə əlavə edilə bilər.
Addım-addım təlimat:
Addım 1. Fındıqları bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda üyütün.
Addım 2. Tencerədə 2 stəkan doğranmış qozu sarısı və qatılaşdırılmış südlə birləşdirin. Kütlənin "tutulmasına" qədər davamlı qarışdıraraq zəif odda qızdırın.
Addım 3. Qarışığı yağlanmış bir plaka üzərinə qoyun. Tamamilə sərinləyin.
Addım 4. Fırında ½ fincan qoz-fındıqları qızarana qədər qurudun, doğrayın.
Addım 5. Kütlə soyuduqda əllərinizi yağla yağlayın və kiçik toplar yaratmaq üçün bir çay qaşığı istifadə edin.
Bitirmək üçün şirniyyatları doğranmış qoz-fındıqlara bükün və kağız qablara qoyun.
Şəkər və Bal ilə Əncir və Fındıq Barları
Bu şirniyyatlar arasında quru əncir, bal, ədviyyat və qoz-fındıq var. Mağazada satın alınan enerji çubuqlarının əvəzi kimi xidmət edirlər.
36 konfet üçün sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan fındıq;
- 1 stəkan badam
- 2/3 dənli un;
- 2 osh qaşığı hindistan cevizi yonqarlari;
- 2 çay qaşığı bir portağal ləzzəti;
- 2 çay qaşığı şüyüd toxumu;
- ½ çay qaşığı darçın;
- 1/8 çay qaşığı torpaq mixəkləri;
- 1,5 fincan quru əncir
- 2/3 fincan şəkər
- ½ stəkan bal.
Pişirmə təlimatları:
Addım 1. Fırını 150 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün çevirin. Bir bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın və "Fransız köynəyi" kimi unla azca tozlayın.
Addım 2. Fındıq və badamı qurudun və doğrayın.
Addım 3. Böyük bir qabda un, hindistan cevizi lopa, portağal qabığı, şüyüd toxumu, darçın və qarğıdalı qarışdırın. Qoz-fındıq və quru meyvələr əlavə edin. Hər şeyi bir çörək qabına tökün.
Addım 4. Kiçik bir qazanda şəkər və balı qarışdırın. Zəif atəşə qoyun. İstiliyi tədricən orta dərəcədə artırın, qarışdırmadan 5-6 dəqiqə bişirin. Quru meyvələrin və qoz-fındıqların üzərinə sürətlə isti şəkər karamelini tökün.
Addım 5. Fırında təxminən 35 dəqiqə bişirin. Kütlə yumşaq olacaq. Fırın qabını sobadan götürün və otaq temperaturunda ən azı 1 saat saxlayın. Kütləni kütlədən çıxarın və çubuqlara kəsin.
1 konfet üçün qida dəyəri: 90 kalori, 12 g karbohidrat, 4 g yağ, 2 q protein.
Bademli şokoladda quru ərik
Bu, minimum məhsul tələb edən çox sadə və sadə bir reseptdir:
- 24 ədəd. quru ərik;
- ½ fincan badam
- 1 tünd şokolad bar.
Çıxış - 24 konfet. Quru əriklər digər qurudulmuş meyvələrlə, məsələn, quru manqo ilə əvəz edilə bilər.
Addım-addım təlimat:
Addım 1. Bir çörəkçilik təbəqəsi hazırlayın, üzərinə perqament qoyun.
Addım 2. Bademi sobada qurutun. Sonra bir qarışdırıcı ilə üyütün.
Addım 3. Şokoladı su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin, hər 30 saniyədə bir qarışdırın.
Addım 4. Hər quru ərikini şokolada, daha sonra doğranmış badamda batırın.
Addım 5. Qurudulmuş meyvələri hazırlanmış bir xörəyin üzərinə qoyun və soyuducuda 10 dəqiqə saxlayın.
Əncir və kakao ilə qarışıqsız şəkər
Bu şirniyyatlar 15 dəqiqədən az müddətdə hazırlana bilər. Boş vaxtlarınızda yüngül bir qəlyanaltıdır və qapalı bir qabda saxlanıla bilər. Çıxış - 19 ədəd.
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan quru əncir
- 1 stəkan badam
- ¼ stəkan kakao;
- Bıçağın ucunda 1 çay qaşığı vanil ekstraktı və ya vanilin;
- ¼ çay qaşığı darçın;
- bir çimdik duz.
Pişirmə təlimatları:
Addım 1. Varsa, qurudulmuş əncirdən gövdələri çıxarın. Qurudulmuş meyvələri kiçik bir qaba qoyun, isti su ilə örtün və 5-10 dəqiqə oturun.
Addım 2. Bu anda badamları bir yemək prosessorunda üyüdün. Kakao tozu, vanil ekstraktı və ya vanilin, darçın və duz əlavə edin.
Addım 3. Əncirləri boşaltın və bir qida prosessorunda da doğrayın.
Addım 4. Yaranan kütlədən kiçik toplar yaratmaq üçün bir çay qaşığı istifadə edin.
Şirniyyatları möhürlənmiş bir qabda iki həftə soyuducuda və ya üç aya qədər dondurucuda saxlayın.
Badam günəbaxan və ya balqabaq toxumu, fındıq və ya kaju ilə əvəz edilə bilər.
Qurudulmuş meyvələr və qoz-fındıq şəkilli şirniyyatlar
Bu resept Hindistan mətbəxinə aid edilə bilər. Pişirmə müddəti - 10 dəqiqə. Çıxış - 6 konfet.
Tələb olunur:
- 2 osh qaşığı badam;
- 3 osh qaşığı kaju qozu;
- 8 doğranmış tarix;
- 2 çay qaşığı kişmiş (açıq və qaranlıq);
- ½ fincan hindistan cevizi lopa;
- 1 çay qaşığı Günəbaxan yağı;
- 1-2 çay qaşığı su.
Pişirmə təlimatları:
Addım 1. Əvvəlcə bir yemək prosessorundakı badamı və anakardı ən yaxşı qırıntıya qədər üyüdün.
Addım 2. Açıq və qaranlıq üzüm, xurma əlavə edin.
Addım 3. Hindistancevizi lopa əlavə edin.
Addım 4. Bir yemək prosessorunu hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 5. Yağ əlavə edin. Qarışdırın.
Addım 6. Əvvəlcə 1 çay qaşığı su əlavə edin. Kütlə xəmir kimi olmalıdır. Su kifayət deyilsə, 1 çay qaşığı əlavə edin.
Addım 7. Qarışığı bir boşqaba qoyun. Kalıpları götür və konfet hazırla.
Kalıp olmadığı təqdirdə, şirniyyatı toplara yığa və ya kublara kəsə bilərsiniz.
Xurma, kişmiş və qoz-fındıqlı şirniyyatlar
Şirniyyatlar həmişə qurudulmuş albalı, quşüzümü, susam toxumu, müsli əlavə etməklə müxtəlif ola bilər.
Çıxış - 30 konfet.
Sizə lazım olacaq:
- 2 fincan xurma
- 2 çay qaşığı Günəbaxan yağı;
- 2 osh qaşığı haşhaş toxumu;
- ½ fincan badam
- ¼ stəkan kaju;
- ¼ fincan hindistan cevizi lopa;
- 1/8 fincan fıstıq
- 1/8 qoz;
- 2 çay qaşığı kişmiş.
Addım-addım təlimat:
Addım 1. Toxumları xurmadan çıxarın, badam, kaju, püstə, qozu qaba doğrayın.
Addım 2. Tarixləri bir yemək prosessorunda üyüdün.
Addım 3. Bir tava götürün, günəbaxan yağı tökün, zəif odda qızdırın.
Addım 4. Fındıq, hindistan cevizi əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Sonra xaşxaş toxumlarını əlavə edin və 2 dəqiqə daha qızartın.
Addım 5. Tavaya doğranmış tarixləri əlavə edin. Bir spatula ilə hər şeyi yaxşı qarışdırın. 5 dəqiqə bişirin.
Addım 6. İstidən çıxarın. Bir az soyudun və toplara düzəldin.
Bu konfetlər bir aya qədər hava keçirməyən qabda saxlanıla bilər.
