Yəqin ki, demək olar ki, hər kəs Baileys adlı bir alkoqollu içki haqqında eşitmişdir. Bir çox insan bu likörü çox bəyənir, çünki çox şirin və dadlıdır. Yalnız bir şey narahat edir - bu likörün qiyməti olduqca yüksəkdir. Yaxşı ki, qatılaşdırılmış süd əsasında Baileys-ə çox bənzəyən bir ev kokteyli hazırlamaq imkanı var. Yaxşı xəbər odur ki, əhvalınıza görə bu içkinin gücünü özünüz tənzimləyə bilərsiniz.
Əsl İrlandiyalı Baileys, krem, viski və spirtli içkilərin xüsusi bir qarışığına əsaslanır. Saf şəklində, əksər hallarda yalnız inveterate şirin diş tərəfindən bəyənilir. Bir çox insan onu bir şeylə əlavə etməyi üstün tutur. Məsələn, əlinizdə evdə hazırlanan Baileys-lər varsa, qonaqlarınızı həmişə Ball No 8 kimi qeyri-adi bir kokteyllə məmnun edə bilərsiniz. Bu içki içməkdən daha çox şirinə bənzəyən az alkoqollu bir kokteyldir. Hazırlanmasının sirri sadədir: bir stəkana təxminən 30 mililitr likör analoqu tökün və üstünə təxminən 30 qram ağırlığında dondurma qaşığı qoyun. İnanın, şirin spirt və sərin dondurmanın belə fövqəladə bir birləşməsi heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Yalnız qatılaşdırılmış süd əsasında "Baileys" analoqunu necə hazırlayacağınızı tapmaq qalır, çünki onunla yalnız evdə hazırlanan kokteyllər hazırlaya bilməzsiniz, həm də peçenyeni islada, qəhvə və desertlərə əlavə edə bilərsiniz.
Klassik ev "Baileys"
Bu, əsas bir reseptdir və bunun əsasında müxtəlif elementlər və qatqılarla təcrübə edərək bir çox dəyişikliyə gələ bilərsiniz. Yaradıcı olun və belə bir qatılaşdırılmış süd əsaslı kokteyl üçün sizə uyğun bir resept yaradın. Əlbəttə, araq bu kokteyl üçün ən yaxşı tərkib deyil. Bacarsanız, viski və spirt istifadə edin. Bununla birlikdə, bir şərt var - onu spirtli içki ilə aşırmayın, əks halda qonaqlarınız və özünüz kokteylin təsirinə təəccüblənə bilərsiniz. Daha sonra viskini, məsələn, konyakla əvəz edə bilərsiniz. Belə bir təcrübə kokteylə yeni ləzzət verən rənglər verəcəkdir.
Evdə hazırlanan Baileys hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 0,5 litr araq;
- 1 qutu qatılaşdırılmış süd;
- 300 ml krem;
-15 q vanil şəkər
Klassik kokteyl hazırlamağa başlamazdan əvvəl kremi hərtərəfli soyuduğunuzdan əmin olun. Bundan sonra vanil şəkərlə qarışdırılmalı və beş ilə on dəqiqə döyülməlidirlər. İndi növbə qatılaşdırılmış süddür. Kremə əlavə etdikdən sonra qarışığı yenidən yaxşıca çırpın. Nəticədə əmələ gələn homojen kütləyə təyin olunmuş miqdarda votka əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın və dəmləmək üçün buraxın. Unutmayın ki, evinizi "Baileys" i soyuducuya qoymadan əvvəl ən azı bir yarım saat çəkməlisiniz. Kokteyl yaxşı soyuduqdan sonra ən ləzzətli mərhələyə - dequstasiya mərhələsinə keçə bilərsiniz.
Şokoladlı Baileys
Şokoladlı Baileys hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 0,5 litr araq;
- 1 qutu qatılaşdırılmış süd;
- 100 qr tünd şokolad;
- 15 q vanil şəkər;
- 300 qr krem
Qara şokoladı su banyosunda qızdıraraq əridin. Vanil şəkərlə birlikdə qaymaqla çırpın, bu prosesə ən azı beş dəqiqə sərf edin, sonra qarışığı yavaşca çırpmağa davam edərək şokoladı tədricən əlavə edin, qatılaşdırılmış südü tədricən tökün və yenidən yaxşıca qarışdırın. Əlbətdə ki, qarışdırıcı və ya qarışdırıcınız varsa yaxşıdır, əl çırpmağın təsiri məyus edə bilər. Əsas qarışıq hazır olduqdan sonra araq əlavə edib yenidən homojenliyə nail ola və dəmləmək üçün buraxa bilərsiniz. Yaranan kokteyli soyutmağı unutmayın, bunun sayəsində xüsusi bir qalınlıq əldə edəcəkdir. Bu evdə hazırlanan likör növü, peçenye islatmaq üçün xüsusilə uyğundur.
Baileys qəhvəsi və nanə
Klassik resept əsasında "Baileys" qəhvəsi hazırlaya bilərsiniz. Bu kokteyl varyasyonunun hazırlanması prosesi bənzəyir, bununla yanaşı içkiyə 15 qram hazır qəhvə əlavə edilməlidir. Unutmayın ki, qəhvə keyfiyyətli olmalıdır, əks halda kokteylinizin dadı pisləşə bilər.
"Baileyz" in hazırlanmasının başqa bir çox maraqlı variantı var - nanə əlavə olunur. Şokolad "Baileys" hazırlamaq üçün resept əsas götürülür, bununla birlikdə standart maddələr dəstinə əlavə olaraq təxminən 10 qram təzə nanə hazırlamalısınız. Şokoladı su banyosunda əridərkən üzərinə nanə yarpaqları əlavə edin ki, şokolada bütün ləzzət və ətir verə bilsin. Çırpınacağınıza şokolad əlavə etməzdən əvvəl bütün nanə yarpaqlarını tutduğunuzdan əmin olun.
