Pendir qabığındakı bir toyuq incə, şirəli, çox dadlı olur. Bu resept üçün toyuq filesi götürmək daha yaxşıdır, çünki hissələrə bölmək daha asandır. Bundan əlavə, toyuq filesi qanadlardan, davul çubuqlarından və ya buddan daha həssas bir toxuma sahibdir. Dana və donuz əti də bir pendir qabığında bişirilə bilər, lakin ət təzə seçilməlidir.
Vacibdir
- Üç porsiya üçün:
- - 1 kq toyuq;
- - 10 kartof;
- - 10 təzə göbələk;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 5 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı zeytun mayonez;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bal;
- - üyüdülmüş qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə ətirli sousu hazırlayın. Burada hər şey sadədir: zeytun mayonezini sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq, pendir, bal, limon suyu ilə qarışdırın. Sousu duz və istiot.
Addım 2
Kartofu soyun, toyuğu hissələrə bölün, həm toyuğu, həm də kartofu pendir sousu ilə sürtün.
Addım 3
Şampinonları yuyun, kəsin.
Addım 4
Toyuğu bir tel rəfə qoyun, bir bişirmə təbəqəsinə qoyun (daha yaxşı bir şüşə bişirmə təbəqəsi götürün). Kartof və göbələkləri eyni yerdə toyuq parçalarının ətrafına qoyun.
Addım 5
Bütün bunları rəngarəng pendirlə səpin. Fırına qoyun. 45 dəqiqə orta dərəcədə 180 dərəcə bişirin.
