Bu ətirli ət sousu yalnız barbekülər üçün deyil, həm də makaron və ya taxıl üçün idealdır, cəhd edin!
Vacibdir
- 2 porsiya üçün:
- - 2 osh qaşığı. bişmiş toyuq və ya hinduşkadan yağ və meyvə suyu;
- - 2 osh qaşığı. su;
- - dadına görə qırmızı şərab;
- - 0,5 stəkan buğda unu;
- - 2 çay qaşığı adaçayı;
- - 0, 5 qaşıq qaşığı. bitki yağı;
- - dadmaq üçün şeri.
Təlimat
Addım 1
Toyuq bişdikdən sonra quş ətindən əridilmiş yağ və meyvə suyu bişirmə vərəqində qalır. Tökməyin! Çörək qabını uyğun bir materialdan hazırlandığı təqdirdə sobaya qoyun və ya uyğun bir yeməyə köçürün və qızdırın.
Addım 2
Tava və ya çörək qabının içərisində cızıltı olduqda, suyu və ya suyu tökmək və zəngin, zəngin bir bulyon əldə etmək üçün dibini taxta bir spatula ilə sürtməyə başlamağın vaxtı gəldi. Soyuqda bir müddət kənara qoyun ki, dəmlənsin.
Addım 3
Ru sousunu hazırlayın: yağı bir tavada orta dərəcədə odda qızdırın və un əlavə edin. Kütlənməmək üçün bir spatula ilə güclü bir şəkildə qarışdırın.
Addım 4
Bulyonu una tökün, hamar olana qədər yenidən hərtərəfli qarışdırın. Zövqə görə şərab, şeri və göyərti əlavə edin, duz və istiotla dadlamağı unutmayın. Qalın bir su konsistensiyasına qədər qaynadın.
